Flankbiff-wok med ingefær og lime
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull flankbiff-wok med ingefær og lime. Perfekt for en rask middag med mye smak. Oppskriften er enkel å følge og krever få ingredienser.
Foto av Josh Eleazar på Pexels
Ingredienser
- 2 ss fiskesaus (eller soyasaus)
- 1 ss finhakket fersk ingefær
- 1 ss hakket hvitløk
- 2 ts honning
- Saften av 1/2 lime
- 1 bunt vårløk, skivet
- 450 g flankbiff, tynne skiver
- 2 ss hakket hvitløk
- 1 ss finhakket fersk ingefær
- 4 ss vegetabilsk olje
- 9.5 dl tynne grønnsaksstrimler (paprika, brokkoli, sukkererter, bok choy, osv.)
- 2-3 ss soyasaus
- Dampet ris, til servering
Ingredienser
- 2 ss fiskesaus (eller soyasaus)
- 1 ss finhakket fersk ingefær
- 1 ss hakket hvitløk
- 2 ts honning
- Saften av 1/2 lime
- 1 bunt vårløk, skivet
- 450 g flankbiff, tynne skiver
- 2 ss hakket hvitløk
- 1 ss finhakket fersk ingefær
- 4 ss vegetabilsk olje
- 9.5 dl tynne grønnsaksstrimler (paprika, brokkoli, sukkererter, bok choy, osv.)
- 2-3 ss soyasaus
- Dampet ris, til servering
Slik gjør du:
- Til marinaden: Bland fiskesaus, ingefær, hvitløk, honning, limesaft og 1 ss av de skivede vårløkene i en bolle. Visp godt sammen.
- Tilsett biffen og vend godt slik at den blir dekket av marinaden.
- Til wokretten: Bland de resterende skivede vårløkene med hvitløk og ingefær i en liten bolle og sett til side.
- Varm opp en stor non-stick stekepanne eller wok over høy varme. Tilsett 1 ss vegetabilsk olje og halvparten av biffen. Fordel den i ett lag og la den steke i 30 sekunder.
- Vend kjøttet, spre det ut igjen og stek videre i 1 1/2 til 2 minutter. Vend en gang til og legg over på et serveringsfat.
- Sett pannen tilbake på varmen til den er varm igjen. Tilsett en ny spiseskje olje og resten av kjøttet, og gjenta stekeprosessen.
- Sett pannen tilbake på varmen til den er varm igjen. Tilsett en ny spiseskje olje og halvparten av den reserverte hvitløk-, ingefær- og vårløksblandingen.
- La aromatene koke i omtrent 30 sekunder. Tilsett deretter halvparten av grønnsakene og la det koke, mens du tilsetter 1 til 1 1/2 ss soyasaus og omtrent 0.6 dl vann i pannen. La det koke i ca. 4 minutter.
- Overfør til serveringsfatet. Rens pannen, sett den tilbake på varmen, tilsett den resterende spiseskjeen olje og gjenta med resten av aromatene, grønnsakene og soyasausen. (Pass på å varme opp pannen helt mellom hver batch.)
- Vend kjøttet og grønnsakene sammen i serveringsfatet og server med dampet hvit ris.
Om denne retten
Denne wokretten med flankbiff er et herlig eksempel på den spennende kombinasjonen av asiatiske smaker. Med marinert, mørt flankbiff og et fargerikt utvalg av ferske, sprø grønnsaker blir dette en smakseksplosjon som bringer litt av Østen rett hjem til kjøkkenet ditt.
Tips og Varianter
- 1Bruk tynne skiver av flankbiff for rask steking og saftighet.
- 2Pass på å ikke overfylle pannen – stek kjøttet i mindre porsjoner for å få den perfekte stekeskorpen.
- 3Sørg for å koke grønnsakene bare så vidt møre, for å bevare deres sprøhet og friskhet.
Serveringsforslag
Servér den velsmakende wokretten med dampet, hvit ris for å nyte de fyldige asiatiske smakene til fulle. Avslutt gjerne med en frisk, sprø salat for å balansere rettens kraftige smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flankbiff-wok med ingefær og lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flankbiff-wok med ingefær og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flankbiff-wok med ingefær og lime?▼
Total tilberedningstid for Flankbiff-wok med ingefær og lime er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flankbiff-wok med ingefær og lime vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Flankbiff-wok med ingefær og lime?▼
En porsjon av Flankbiff-wok med ingefær og lime inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
