Flankbiff med wokstekte grønnsaker
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull flank biff stirfry. Perfekt for en rask middag med mye smak. Oppskriften er enkel å følge og krever få ingredienser.
Om denne retten
Denne wokretten med flankbiff er et herlig eksempel på den spennende kombinasjonen av asiatiske smaker og norsk kjøtt. Med marinert, mørt flank steak og et fargerikt utvalg av ferske, sprø grønnsaker blir dette en smakseksplosjon som bringer litt av Østen rett hjem til det norske kjøkken.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer fiskesaus (eller soyasaus)
- 1 toppet spiseskje finhakket fersk ingefær
- 1 spiseskje hakket hvitløk
- 2 teskjeer honning
- Saften av 1/2 lime
- 1 bunt vårløk, skivet
- 450 gram flank steak, tynne skiver
- 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 1 spiseskje finhakket fersk ingefær
- 4 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 9,5 dl tynne grønnsaksstrimler (paprika, brokkoli, sukkererter, bok choy, osv.)
- 2 til 3 spiseskjeer soyasaus
- Dampet ris, til servering
Ingredienser
- 2 spiseskjeer fiskesaus (eller soyasaus)
- 1 toppet spiseskje finhakket fersk ingefær
- 1 spiseskje hakket hvitløk
- 2 teskjeer honning
- Saften av 1/2 lime
- 1 bunt vårløk, skivet
- 450 gram flank steak, tynne skiver
- 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 1 spiseskje finhakket fersk ingefær
- 4 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 9,5 dl tynne grønnsaksstrimler (paprika, brokkoli, sukkererter, bok choy, osv.)
- 2 til 3 spiseskjeer soyasaus
- Dampet ris, til servering
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For den marinerte biffen: Bland fiskesaus, ingefær, hvitløk, honning, limesaft og 1 spiseskje av de skivede vårløkene i en bolle og visp sammen. Tilsett biffen og vend godt slik at den blir dekket.
- 3For wokretten: Bland de resterende skivede vårløkene med hvitløk og ingefær i en liten bolle og sett til side.
- 4Varm opp en stor non-stick stekepanne eller wok over høy varme. Tilsett 1 spiseskje vegetabilsk olje og halvparten av biffen. Fordel den i ett lag og la den steke i 30 sekunder. Vend kjøttet, spre det ut igjen og stek videre i 1 1/2 til 2 minutter. Vend en gang til og legg over på et serveringsfat. Sett pannen tilbake på varmen til den er varm igjen. Tilsett en ny spiseskje olje og resten av kjøttet, og gjenta prosessen.
- 5Sett pannen tilbake på varmen til den er varm igjen. Tilsett en ny spiseskje olje og halvparten av den reserverte hvitløk-, ingefær- og vårløksblandingen. La aromatene koke i omtrent 30 sekunder, deretter tilsetter du halvparten av grønnsakene og lar det koke, mens du tilsetter 1 til 1 1/2 spiseskje soyasaus og omtrent 2 unser vann i pannen, og lar det koke i ca. 4 minutter. Overfør til serveringsfatet. Rens pannen, sett den tilbake på varmen, tilsett den resterende spiseskjeen olje og gjenta med resten av aromatene, grønnsakene og soyasausen. (Pass på å varme opp pannen helt mellom hver batch.)
- 6Vend kjøttet og grønnsakene sammen i serveringsfatet og server med dampet hvit ris.
Tips og Varianter
- 1Bruk tynne skiver av flankbiff for rask steking og saftighet\nPass på å ikke overcrowd pannen - stek kjøttet i mindre portioner for å få den perfekte stekeskorpen\nSørg for å koke grønnsakene bare så vidt møre, for å bevare deres sprødhet og friskhet
Serveringsforslag
Servér den velsmakende wokretten med dampet, hvit ris for å nyte de fyldig asiatiske smakene til fulle. Avslutt gjerne med en frisk, sprø salat for å balansere rettens kraftige smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flankbiff med wokstekte grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flankbiff med wokstekte grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flankbiff med wokstekte grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Flankbiff med wokstekte grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flankbiff med wokstekte grønnsaker vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Flankbiff med wokstekte grønnsaker?▼
En porsjon av Flankbiff med wokstekte grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
