Flankasteinsalat med chimichurridressing
Oppskrift på en smakfull flank biff salat med frisk chimichurri dressing, perfekt for sommermåltidet. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne flankasteinsalaten er et kulinarisk møte mellom sommer og argentinsk grillkultur. Den saftige flanksteiken, toppet med den friske og krydrede chimichurri-dressingen, skaper en uimotståelig smaksblanding som lyser av sol og latinamerikansk temperament. Perfekt til en avslappet middag ute i hagen eller som imponerende forrett når venner samles.
Ingredienser
- 1. 1 stor bunt fersk italiensk persille
- 2. 2 spiseskjeer ferske oregano-blader
- 3. 3 hvitløksfedd, skrelte
- 4. 1,2 dl olivenolje
- 5. 0,6 dl rødvinseddik
- 6. 1 teskje chipotle hot pepper-saus
- 7. 680 gram flankbiff
- 8. 225 gram blandede babygrønne
- 9. 1 12-unse beholder med marinerte små ferske mozzarella-baller,* avrent
Ingredienser
- 1. 1 stor bunt fersk italiensk persille
- 2. 2 spiseskjeer ferske oregano-blader
- 3. 3 hvitløksfedd, skrelte
- 4. 1,2 dl olivenolje
- 5. 0,6 dl rødvinseddik
- 6. 1 teskje chipotle hot pepper-saus
- 7. 680 gram flankbiff
- 8. 225 gram blandede babygrønne
- 9. 1 12-unse beholder med marinerte små ferske mozzarella-baller,* avrent
Fremgangsmåte
- 11. Forbered grillen (middels-høy varme). Bland persille (med stilker), oregano og hvitløk i en foodprocessor; kjør i 10 sekunder. Tilsett ½ kopp olje, eddik og hot sauces; kjør til det er nesten glatt. Smak til dressingen med salt og pepper. Pensle grillristen med olje. Krydre biffen med salt og pepper på begge sider. Grill biffen til ønsket stekegrad, ca. 5 minutter på hver side for medium-rare. Overfør biffen til en arbeidsflate; la den hvile i 5 minutter. I mellomtiden, vend salatbladene i en stor bolle med litt dressing. Overfør til et stort fat. Strø over mozzarella. Skjær biffen i tynne skiver på tvers av fibrene, i en lett diagonal. Legg biffen oppå salaten. Drypp med resten av dressingen. Finnes i osteavdelingen på mange supermarkeder, samt i spesialforretninger og italienske markeder.
- 22. Forbered grillen (middels-høy varme). Bland persille (med stilker), oregano og hvitløk i en foodprocessor; kjør i 10 sekunder. Tilsett ½ kopp olje, eddik og hot sauces; kjør til det er nesten glatt. Smak til dressingen med salt og pepper.
- 33. Pensle grillristen med olje. Krydre biffen med salt og pepper på begge sider. Grill biffen til ønsket stekegrad, ca. 5 minutter på hver side for medium-rare. Overfør biffen til en arbeidsflate; la den hvile i 5 minutter.
- 44. I mellomtiden, vend salatbladene i en stor bolle med litt dressing. Overfør til et stort fat. Strø over mozzarella.
- 55. Skjær biffen i tynne skiver på tvers av fibrene, i en lett diagonal. Legg biffen oppå salaten. Drypp med resten av dressingen.
- 66. Finnes i osteavdelingen på mange supermarkeder, samt i spesialforretninger og italienske markeder.
- 77. Finnes i osteavdelingen på mange supermarkeder, samt i spesialforretninger og italienske markeder.
Tips og Varianter
- 1Bruk flankbiff for best resultat - denne kuttekjøttstypen har en fantastisk bismak som passer perfekt sammen med dressingen.
- 2Sørg for at du får stekt kjøttet medium-rare, da det vil gi den mykeste og saftigste teksturen.
- 3Blend dressingen grundig, slik at urtene og hvitløken får smøre seg godt inn i oljer og sure elementer.
Serveringsforslag
Denne salaten er et fullverdig hovedmåltid, men kan også serveres som en forrett. Den passer utmerket sammen med et glass crisp hvitvin eller et lett øl for å forsterke de syrlige og urterike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flankasteinsalat med chimichurridressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flankasteinsalat med chimichurridressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flankasteinsalat med chimichurridressing?▼
Total tilberedningstid for Flankasteinsalat med chimichurridressing er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flankasteinsalat med chimichurridressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Flankasteinsalat med chimichurridressing?▼
En porsjon av Flankasteinsalat med chimichurridressing inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
