Flankbiffsalat med chimichurridressing
Oppskrift på en smakfull flankbiffsalat med frisk chimichurridressing, perfekt for sommermåltidet. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Роман Нагаевский på Pexels
Ingredienser
- 1 stor bunt fersk italiensk persille
- 2 ss ferske oreganoblader
- 3 hvitløksfedd, skrelte
- 1.2 dl olivenolje
- 0.6 dl rødvinseddik
- 1 ts chipotle hot pepper-saus
- 680 g flankbiff
- 225 g blandede babysalatblader
- 1 beholder (ca. 340 g) marinerte små ferske mozzarellaballer, avrent
Ingredienser
- 1 stor bunt fersk italiensk persille
- 2 ss ferske oreganoblader
- 3 hvitløksfedd, skrelte
- 1.2 dl olivenolje
- 0.6 dl rødvinseddik
- 1 ts chipotle hot pepper-saus
- 680 g flankbiff
- 225 g blandede babysalatblader
- 1 beholder (ca. 340 g) marinerte små ferske mozzarellaballer, avrent
Slik gjør du:
- Forbered grillen (middels-høy varme).
- Bland persille (med stilker), oregano og hvitløk i en foodprosessor; kjør i 10 sekunder.
- Tilsett 1.2 dl olivenolje, eddik og hot sauce; kjør til det er nesten glatt.
- Smak til dressingen med salt og pepper.
- Pensle grillristen med olje.
- Krydre biffen med salt og pepper på begge sider.
- Grill biffen til ønsket stekegrad, ca. 5 minutter på hver side for medium-rare.
- Overfør biffen til en arbeidsflate; la den hvile i 5 minutter.
- I mellomtiden, vend salatbladene i en stor bolle med litt dressing.
- Overfør salaten til et stort fat.
- Strø over mozzarella.
- Skjær biffen i tynne skiver på tvers av fibrene, i en lett diagonal.
- Legg biffen oppå salaten.
- Drypp med resten av dressingen.
Om denne retten
Denne flankbiffsalaten er et kulinarisk møte mellom sommer og argentinsk grillkultur. Den saftige flankbiffen, toppet med den friske og krydrede chimichurri-dressingen, skaper en uimotståelig smaksblanding som lyser av sol og latinamerikansk temperament. Perfekt til en avslappet middag ute i hagen eller som imponerende hovedrett når venner samles.
Tips og Varianter
- 1Bruk flankbiff for best resultat - denne kjøttypen har en fantastisk smak som passer perfekt sammen med dressingen.
- 2Sørg for at du får stekt kjøttet medium-rare, da det vil gi den mykeste og saftigste teksturen.
- 3Blend dressingen grundig, slik at urtene og hvitløken får blandet seg godt inn i oljer og syrlige elementer.
Serveringsforslag
Denne salaten er et fullverdig hovedmåltid, men kan også serveres som en forrett. Den passer utmerket sammen med et glass frisk hvitvin eller et lett øl for å forsterke de syrlige og urterike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flankbiffsalat med chimichurridressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flankbiffsalat med chimichurridressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flankbiffsalat med chimichurridressing?▼
Total tilberedningstid for Flankbiffsalat med chimichurridressing er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flankbiffsalat med chimichurridressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Flankbiffsalat med chimichurridressing?▼
En porsjon av Flankbiffsalat med chimichurridressing inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
