Fjerne Østen Spaghetti
Oppdag en spennende oppskrift på far east spaghetti, perfekt for en rask og smakfull middag med asiatiske smaker. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Fjerne Østen Spaghetti er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spaghetti, spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, hvitløksfedd, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 455 gram spaghetti
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 fersk rød thai-chili, finhakket
- 2,4 dl frossen, skrellet edamame, tint
- 1 bunt vårløk, skivet i tynne ringer (ca. 1,8 dl)
- 4 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 3/4 teskje kosher salt, pluss mer til pastavannet
- 20 shisoblad, finstrimlet (ca. 1,2 dl)
- 2 teskjeer hvit sesamfrø, ristet
- 2 spiseskjeer tobiko-kaviar (flygefiskrogn)
Ingredienser
- 455 gram spaghetti
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 fersk rød thai-chili, finhakket
- 2,4 dl frossen, skrellet edamame, tint
- 1 bunt vårløk, skivet i tynne ringer (ca. 1,8 dl)
- 4 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 3/4 teskje kosher salt, pluss mer til pastavannet
- 20 shisoblad, finstrimlet (ca. 1,2 dl)
- 2 teskjeer hvit sesamfrø, ristet
- 2 spiseskjeer tobiko-kaviar (flygefiskrogn)
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett spaghetti og kok til den er al dente, rør ofte, i 8 til 10 minutter. Sil av vannet og spar 2 kopper av pastavannet.
- 2Varm opp en stor stekepanne på middels varme. Tilsett olivenolje, hvitløk og thai chili, og kok til det er mykt og aromatisk, ca. 2 minutter. Tilsett edamame, vårløk, smør og salt; kok i ytterligere ett minutt, til edamamen er gjennomvarmet og vårløken er myk. Tilsett den avsilte pastaen, shiso, sesamfrø og det reserverte pastavannet. La det småkoke i omtrent ett minutt, og vend forsiktig, til sausen blir kremet. Server med en liten klatt tobiko på toppen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fjerne Østen Spaghetti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fjerne Østen Spaghetti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fjerne Østen Spaghetti?▼
Total tilberedningstid for Fjerne Østen Spaghetti er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fjerne Østen Spaghetti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fjerne Østen Spaghetti?▼
En porsjon av Fjerne Østen Spaghetti inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
