Fiskesandwich med jalapeñoslaw
Lær hvordan du lager smakfulle fiskesmørbrød med krydret jalapeno-slaw. En perfekt rett for sommeren eller helgen.
Om denne retten
Denne fiskesandwichen er en kulinarisk reise gjennom smakspaletten. Tilapia-fileten, panert med maismel, får en deilig sprøhet som balanseres perfekt av den kremet jalapeñoslawen. Retten har røtter i det sørlige USA, hvor fiskesandwicher lenge har vært en populær og ikonisk sommerrett. Nå kan du oppleve denne fantastiske smakvarianten hjemme.
Ingredienser
- 2,4 dl melk
- Kosher salt og nykvernet pepper
- 4 tilapiafileter på 5 til 170 gram
- 2,4 dl steinmalt maisgryn
- 2 vårløk, tynne skiver
- 0,6 dl majones
- 2 spiseskjeer fullkornsennep
- 2 spiseskjeer hakkede sylteagurker og 1/2 til 1 spiseskje juice fra boksen
- Vegetabilsk eller peanøttolje til steking
- 7,1 dl tynne skiver av isbergsalat (omtrent 1/2 liten hode)
- 4 myke hoagieboller, delt og ristet
Ingredienser
- 2,4 dl melk
- Kosher salt og nykvernet pepper
- 4 tilapiafileter på 5 til 170 gram
- 2,4 dl steinmalt maisgryn
- 2 vårløk, tynne skiver
- 0,6 dl majones
- 2 spiseskjeer fullkornsennep
- 2 spiseskjeer hakkede sylteagurker og 1/2 til 1 spiseskje juice fra boksen
- Vegetabilsk eller peanøttolje til steking
- 7,1 dl tynne skiver av isbergsalat (omtrent 1/2 liten hode)
- 4 myke hoagieboller, delt og ristet
Fremgangsmåte
- 1Legg melken i en middels stor bolle og krydre med salt og pepper. Tilsett fisken og la den trekke til den er klar til å steke. Ha maismelet i en ildfast form og tilsett 1/2 teskje salt og 1/2 teskje pepper.
- 2Bland vårløk, majones, sennep, jalapeños og 1/2 spiseskje syltejuice i en bolle. Varm opp ca. 5 cm vegetabilsk olje i en stor kjele over middels varme til en dypfriteringstermometer viser 180 grader Celsius. Ta ut 2 fileter fra melken, rist av overflødig væske, og vend dem i maismelet slik at de dekkes. Senk forsiktig ned i oljen og stek til de er gylne og gjennomstekte, ca. 4–5 minutter. Overfør til en tallerken med tørkepapir og krydre med salt. Gjenta med de resterende filetene.
- 3Vend salaten med jalapeñodressingen og krydre med salt, pepper og mer syltejuice, hvis ønskelig. Fordel fisken og kålsalaten i brødene.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør tilapiafilet for best resultat.
- 2La fisken ligge i melk i noen minutter før panering - det gjør den ekstra saftig og mør.
- 3Tørk fisken godt før panering for at paningen skal feste seg skikkelig.
Serveringsforslag
Servér fiskesandwichen med en kald, frisk agurkomelon-salat og en Pale Ale for en deilig, sommerlig måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fiskesandwich med jalapeñoslaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fiskesandwich med jalapeñoslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fiskesandwich med jalapeñoslaw?▼
Total tilberedningstid for Fiskesandwich med jalapeñoslaw er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fiskesandwich med jalapeñoslaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fiskesandwich med jalapeñoslaw?▼
En porsjon av Fiskesandwich med jalapeñoslaw inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
