Fiskefileter med sprø maiskruste
Lær hvordan du lager deilige fiskefileter med sprø maiskruste. Perfekt for en rask og smakfull hovedrett. Enkel oppskrift for hele familien.
Foto av Milton Das på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl maismel
- 1 ss hvetemel
- 1 ts paprika
- 0.5 ts chiliflak
- 2 eggehviter, lett pisket
- 4 fiskefileter (f.eks. rødspette eller flyndre, ca. 140 g hver)
- 2 ts maisolje
- Sitronbåter
Ingredienser
- 1.2 dl maismel
- 1 ss hvetemel
- 1 ts paprika
- 0.5 ts chiliflak
- 2 eggehviter, lett pisket
- 4 fiskefileter (f.eks. rødspette eller flyndre, ca. 140 g hver)
- 2 ts maisolje
- Sitronbåter
Slik gjør du:
- Bland maismel, hvetemel, paprika og chiliflak i en flat bolle.
- Ha eggehvitene i en annen flat bolle.
- Dypp hver fiskefilet først i maismelblandingen, deretter i eggehvitene, og så igjen i maismelblandingen.
- Legg filetene på en tallerken, dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i 10 minutter.
- Varm opp olje i en stor non-stick stekepanne.
- Legg i filetene og stek over middels høy varme i 2 til 3 minutter på hver side, til de er gylne og gjennomstekte.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Server med sitronbåter.
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle fiskeretten er en oppskrift som henter inspirasjon fra klassiske fiskemåltider. Den lette maiskrusten gir filetene en sprø og nøtteaktig tekstur, som balanseres av den saftige fisken og den friske sitronaromaen. Dette er en rett som passer perfekt til en middag en hverdagskveld, samtidig som den har den lille ekstra finessen som gjør den egnet for mer festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, hvite fiskefileter for best resultat – rødspette, flyndre eller torsk fungerer utmerket.
- 2For å få en ekstra sprø og luftig maiskruste, er det viktig at eggehvitene er lett pisket før de brukes.
- 3Ikke overstek filetene – de skal være gylne på utsiden, men fortsatt være saftige og møre på innsiden.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til et glass frisk hvitvin. Servér den sammen med en frisk salat med en sitrusdressing, samt dampede grønnsaker for et komplett og balansert måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fiskefileter med sprø maiskruste?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fiskefileter med sprø maiskruste. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fiskefileter med sprø maiskruste?▼
Total tilberedningstid for Fiskefileter med sprø maiskruste er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fiskefileter med sprø maiskruste vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fiskefileter med sprø maiskruste?▼
En porsjon av Fiskefileter med sprø maiskruste inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
