Ingredienser
- 1.2 dl rømme
- 1.5 ts hvetemel
- 2 mellomstore purre (kun de hvite og lysegrønne delene), tynne skiver
- 2 ss usaltet smør
- 1.6 dl vann, delt
- 4 (ca. 170 g hver) tykke hvitfiskfileter som hyse eller torsk, skinnfrie
- 1 ss hakket dill
Ingredienser
- 1.2 dl rømme
- 1.5 ts hvetemel
- 2 mellomstore purre (kun de hvite og lysegrønne delene), tynne skiver
- 2 ss usaltet smør
- 1.6 dl vann, delt
- 4 (ca. 170 g hver) tykke hvitfiskfileter som hyse eller torsk, skinnfrie
- 1 ss hakket dill
Slik gjør du:
- Visp sammen rømme og mel.
- Vask purren og legg den i en stor, tykk stekepanne med smør, 0.8 dl vann, 0.5 ts salt og 0.25 ts pepper.
- Dekk med bakepapir, deretter med lokk, og la det småkoke over middels varme. Rør om en eller to ganger, til purren er myk, omtrent 10 minutter.
- Rør inn rømmeblandingen og resten av vannet.
- Krydre fisken med 0.25 ts salt og pepper hver, og legg den i pannen med purren.
- Kok under lokk med bakepapir og lokk til fisken er gjennomkokt, ca. 8–10 minutter.
- Server med dill på toppen.
Om denne retten
Denne lekre fiskegryta med kremet purreløk er en ekte comfort food-klassiker som passer perfekt til de kaldere kveldene. Den kombinerer de milde smakene av hvitfisk og kremet purre på en måte som varmer sjelen og tilfredsstiller ganen. Oppskriften er et typisk eksempel på den skandinaviske tradisjonen for å la begrensede, men kvalitetsrike råvarer skinne i retter som er både næringsrike og deilige.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke frisk hvitfisk av god kvalitet for best smak og tekstur.
- 2For en ekstra kremet saus, kan du tilsette en dæsj hvitvin eller fiskekraft sammen med rømmen.
- 3Vær nøye med å koke purren mørt, slik at den får en lun, smøraktig konsistens og ikke blir for tørr.
Serveringsforslag
Den kremet-milde fiskeretten passer utmerket sammen med nystekt brød, kokte nye poteter og en enkel grønn salat. Avslutt måltidet med et glass frisk hvitvin for å løfte de delikate smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fisk med kremet purre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fisk med kremet purre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fisk med kremet purre?▼
Total tilberedningstid for Fisk med kremet purre er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fisk med kremet purre vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Fisk med kremet purre?▼
En porsjon av Fisk med kremet purre inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
