Fisk med kremete purre
Oppdag en deilig oppskrift på fisk med kremete purre, perfekt for en smakfull og sunn middag. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne lekre fiskegryta med kremet purreløk er en ekte comfort food-klassiker som passer perfekt til de kaldere kveldene. Den kombinerer de milde smakene av hvitfisk og kremete purre på en måte som varmer sjelen og tilfredsstiller ganen. Oppskriften er et typisk eksempel på den skandinaviske tradisjonen for å la begrensede, men kvalitetsrike råvarer skinne i retter som er både næringsrike og deilige.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl rømme
- 2. 1 1/2 teskjeer allsidig mel
- 3. 2 mellomstore purre (bare de hvite og lysegrønne delene), tynne skiver
- 4. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 5. 1,6 dl vann, delt
- 6. 4 (170 gram) stykker tykke hvitfiskfileter som hyse eller torsk fra Stillehavet, skinnfrie
- 7. 1 spiseskje hakket dill
Ingredienser
- 1. 1,2 dl rømme
- 2. 1 1/2 teskjeer allsidig mel
- 3. 2 mellomstore purre (bare de hvite og lysegrønne delene), tynne skiver
- 4. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 5. 1,6 dl vann, delt
- 6. 4 (170 gram) stykker tykke hvitfiskfileter som hyse eller torsk fra Stillehavet, skinnfrie
- 7. 1 spiseskje hakket dill
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen rømme og mel. Vask purre, og legg den deretter i en stor, tykk stekepanne med smør, 1/3 kopp vann, 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Dekk med bakepapir, deretter med lokk, og la det småkoke over middels varme, rør om en eller to ganger, til purre er myk, omtrent 10 minutter. Rør inn rømmeblandingen og resten av vannet. Krydre fisken med 1/4 teskje salt og pepper hver, og legg den i pannen med purre. Kok under lokk med bakepapir og lokk til fisken er gjennomkokt, ca. 8–10 minutter. Server med dill på toppen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke frisk, hvitfisk av god kvalitet for best smak og tekstur.
- 2For en ekstra kremet saus, kan du tilsette en dæsj hvitvin eller fiskekraft sammen med rømmen.
- 3Vær nøye med å koke purren mørt, slik at den får en lun, smøraktig konsistens og ikke blir for tørr.
Serveringsforslag
Den kremet-milde fiskeretten passer utmerket sammen med nystekt brød, kokte nye poteter og en enkel grønn salat. Avslutt måltidet med et glass crisp, hvit vin for å løfte de delikate smakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fisk med kremete purre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fisk med kremete purre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fisk med kremete purre?▼
Total tilberedningstid for Fisk med kremete purre er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fisk med kremete purre vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fisk med kremete purre?▼
En porsjon av Fisk med kremete purre inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
