Grillet laks på sedertreplate
Lær hvordan du griller laks på sedertreplate for en smakfull og enkel middagsopplevelse. Perfekt for sommergrilling og utendørs sammenkomster.
Foto av Giovanna Kamimura på Pexels
Ingredienser
- 1 ubehandlet sedertreplate (15 x 35 cm)
- 2 laksefileter (ca. 680 g totalt)
- Salt etter behov
- Nykvernet pepper etter behov
- 6 ss Dijon-sennep
- 6 ss brunt sukker
Ingredienser
- 1 ubehandlet sedertreplate (15 x 35 cm)
- 2 laksefileter (ca. 680 g totalt)
- Salt etter behov
- Nykvernet pepper etter behov
- 6 ss Dijon-sennep
- 6 ss brunt sukker
Slik gjør du:
- Bløtlegg sedertreplanken i saltet vann i minst 2 timer. La den deretter renne godt av.
- Fjern skinn og eventuelle gjenværende ben fra laksefiletene. Skyll laksen under kaldt rennende vann og tørk den forsiktig med papirhåndklær.
- Krydre laksen rikelig med salt og pepper på begge sider.
- Legg laksen på sedertreplanken og fordel sennepen forsiktig over toppen og sidene.
- Ha det brune sukkeret i en bolle og smuldre det mellom fingrene, og strø det deretter jevnt over sennepen.
- Still inn grillen for indirekte grilling og varm opp til middels høy varme.
- Plasser sedertreplanken midt på den varme grillristen, vekk fra direkte varmekilde.
- Dekk til grillen og kok til laksen er gjennomstekt, omtrent 20 til 30 minutter. Den indre temperaturen bør være 57 grader Celsius.
- Overfør laksen og planken til et serveringsfat og server direkte fra planken.
Om denne retten
Grillet laks på den tradisjonelle sedertre-planken er en spesielt delikat og smakfull rett. Sedertreplanken gir en unik, krydret duft og aroma som perfekt balanserer den fete, saftige laksen. Denne retten har sin opprinnelse fra den kanadiske vestkysten, der urfolket har grillet fisk på sedertreplater i årevis. Den passer utmerket til en solfylt sommerkveld sammen med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bløtlegge sedertreplanken ordentlig i minst 2 timer for å unngå at den blusser opp i flammer på grillen.
- 2Bruk Dijon-sennep fremfor vanlig gul sennep, da den har en dypere og mer kompleks smak som passer perfekt til den grillede laksen.
- 3Strø det brune sukkeret jevnt over sennepen for å få en deilig, karamellisert overflate på fisken.
Serveringsforslag
Den grillede laksen på sedertre-planken serveres utmerket med en frisk, grønn salat med avokado, sitronjuice og granateplekjerner. Et glass sprø, hvitvin fra Stillehavskysten vil også løfte denne retten til nye høyder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laks på sedertreplate?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laks på sedertreplate. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laks på sedertreplate?▼
Total tilberedningstid for Grillet laks på sedertreplate er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laks på sedertreplate vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laks på sedertreplate?▼
En porsjon av Grillet laks på sedertreplate inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
