Fisk-quesadilla for barn
Oppskrift på fisk-quesadilla, en barnevennlig og sunn rett med fisk, perfekt for små ganer. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 4 (25 cm) fullkorns- eller multigrain-tortillas
- 4.7 dl revet meksikansk ost
- 2 Adobo-krydrede kyllingbryst, skåret i skiver
- 1 moden avokado, delt i to, steinfri, skrelt og skåret i tynne skiver
- 4 svarte oliven, skåret i skiver
- 113 g kremost, romtemperert
- 1.2 dl gulrotstaver
- 1 (150 g) beholder med pimento-ostespread
- 2.4 dl goldfish- eller østerskjeks
- 1 ss sitronpepper
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ss løkpulver eller flak
- 1 ss tørket oregano
- 1 ss tørket persilleflak
- 1 ss achiote-pulver
- 0.5 ss malt spisskummen
- 1 ss salt
- 6 kyllingbryst uten skinn og ben
- Nonstick-kokkespray eller olje
Ingredienser
- 4 (25 cm) fullkorns- eller multigrain-tortillas
- 4.7 dl revet meksikansk ost
- 2 Adobo-krydrede kyllingbryst, skåret i skiver
- 1 moden avokado, delt i to, steinfri, skrelt og skåret i tynne skiver
- 4 svarte oliven, skåret i skiver
- 113 g kremost, romtemperert
- 1.2 dl gulrotstaver
- 1 (150 g) beholder med pimento-ostespread
- 2.4 dl goldfish- eller østerskjeks
- 1 ss sitronpepper
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ss løkpulver eller flak
- 1 ss tørket oregano
- 1 ss tørket persilleflak
- 1 ss achiote-pulver
- 0.5 ss malt spisskummen
- 1 ss salt
- 6 kyllingbryst uten skinn og ben
- Nonstick-kokkespray eller olje
Slik gjør du:
- Krydre kyllingen med adobosmak. Bland sitronpepper, hvitløkspulver, løkpulver, tørket oregano, tørket persilleflak, achiote-pulver, malt spisskummen og salt i et lite glass med lufttett lokk og rist for å blande. Oppbevar på et kjølig, tørt sted i opptil 2 uker.
- Varm opp en grillpanne til middels varme og spray med non-stick stekespray eller drypp med olje. Legg kyllingen på grillpannen og kok i 3 til 5 minutter på hver side, avhengig av størrelsen på brystene. Skjær de ferdige kyllingbrystene i skiver.
- For å lage quesadillaen: Strø 0.5 til 1 dl ost over halve av en tortilla, legg noen strimler av kylling, og brett den i to for å lukke.
- Varm opp en stor non-stick stekepanne på middels varme. Når pannen er varm, kok tortillaene til de er ristet og osten er smeltet, ca. 2 minutter på hver side. Gjenta med de resterende tortillaene. Hvis pannen din er stor nok, kan du gjerne koke to om gangen.
- Arbeid med én om gangen, fjern en quesadilla til et skjærebrett. Bruk kjøkkensaks eller pizzaskjærer til å trimme den brettede siden slik at kurven matcher den åpne siden av tortillaen. Legg quesadillaen på en tallerken og plasser de kuttede delene på enden for å lage en fiskhale.
- Arranger 4 til 5 avokadoskiver under quesadillaen for å ligne på bølger. Bruk en skive svart oliven til å lage et fiskøye og en gulrotstav til munnen.
- Plasser en rund spiseskje kremost på den øvre venstre delen av tallerkenen og sett inn gulrøtter i den, slik at det blir en "anemone" som passer til fisken din.
- Plasser en rund spiseskje pimientoost på den øvre høyre delen av tallerkenen og legg noen gullfisk rundt den, med noen nesen ned i "fiskematen".
Om denne retten
Fisk-quesadilla for barn er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer revet meksikansk ost, svarte oliven, skåret i skiver. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fisk-quesadilla for barn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fisk-quesadilla for barn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fisk-quesadilla for barn?▼
Total tilberedningstid for Fisk-quesadilla for barn er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fisk-quesadilla for barn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fisk-quesadilla for barn?▼
En porsjon av Fisk-quesadilla for barn inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
