Fishy-dilla Barnemeny
Oppskrift på fishy-dilla kids' plate, en barnevennlig og sunn rett med fisk, perfekt for små ganer. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Fishy-dilla Barnemeny er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer revet ost med meksikansk smak, svarte oliven, skåret i skiver. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 4 (10-tommers) fullkorns- eller multigrain-tortillas
- 4,7 dl revet ost med meksikansk smak
- 2 Adobo-grillede kyllingbryst, skåret i skiver, oppskrift følger
- 1 moden avokado, delt i to, fjernet stein, skrelt og tynne skiver
- 4 svarte oliven, skåret i skiver
- 113 gram kremost, romtemperert
- 1,2 dl gulrotstaver
- 1 (150 grams) beholder med pimento-ostespread
- 2,4 dl goldfish- eller østerskjeks
- 1 ss sitronpepper
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ss løkpulver eller flak
- 1 ss tørket oregano
- 1 ss tørket persilleflak
- 1 ss achiote-pulver
- 1/2 ss malt spisskummen
- 1 ss salt
- 6 kyllingbryst uten skinn og ben
- Nonstick-kokkespray eller olje
Ingredienser
- 4 (10-tommers) fullkorns- eller multigrain-tortillas
- 4,7 dl revet ost med meksikansk smak
- 2 Adobo-grillede kyllingbryst, skåret i skiver, oppskrift følger
- 1 moden avokado, delt i to, fjernet stein, skrelt og tynne skiver
- 4 svarte oliven, skåret i skiver
- 113 gram kremost, romtemperert
- 1,2 dl gulrotstaver
- 1 (150 grams) beholder med pimento-ostespread
- 2,4 dl goldfish- eller østerskjeks
- 1 ss sitronpepper
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ss løkpulver eller flak
- 1 ss tørket oregano
- 1 ss tørket persilleflak
- 1 ss achiote-pulver
- 1/2 ss malt spisskummen
- 1 ss salt
- 6 kyllingbryst uten skinn og ben
- Nonstick-kokkespray eller olje
Fremgangsmåte
- 1For å lage quesadillaen: Strø 1/4 til 1/2 kopp ost over halve av en tortilla, legg noen strimler av kylling, og brett den i to for å lukke. Varm opp en stor non-stick stekepanne på middels varme. Når pannen er varm, kok tortillaene til de er ristet og osten er smeltet, ca. 2 minutter på hver side. Gjenta med de resterende tortillaene, og legg hver på en tallerken. Hvis pannen din er stor nok, kan du gjerne koke to om gangen.
- 2Arbeid med én om gangen, fjern en quesadilla til et skjærebrett. Bruk kjøkkensaks eller pizzaskjærer til å trimme den brettede siden slik at kurven matcher den åpne siden av tortillaen. Legg quesadillaen på en tallerken og plasser de kuttede delene på enden for å lage en fiskhale. Arranger 4 til 5 avokadoskiver under quesadillaen for å ligne på bølger. Bruk en skive svart oliven til å lage et fiskøye og en matchstikkerkarrot til munnen.
- 3Plasser en rund spiseskje kremost på den øvre venstre delen av tallerkenen og sett inn gulrøtter i den, slik at det blir en "anemone" som passer til fisken din. Plasser en rund spiseskje pimientoost på den øvre høyre delen av tallerkenen og legg noen gullfisk rundt den, med noen nesen ned i "fiskematen".
- 4Bland alle ingrediensene i et lite glass med lufttett lokk og rist for å blande. Oppbevar på et kjølig, tørt sted i opptil 2 uker.
- 5Krydre kyllingen med adobosmak. Varm opp en grillpanne til middels varme og spray med non-stick stekespray eller drypp med olje. Legg kyllingen på grillpannen og kok i 3 til 5 minutter på hver side, avhengig av størrelsen på brystene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fishy-dilla Barnemeny?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fishy-dilla Barnemeny. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fishy-dilla Barnemeny?▼
Total tilberedningstid for Fishy-dilla Barnemeny er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fishy-dilla Barnemeny vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fishy-dilla Barnemeny?▼
En porsjon av Fishy-dilla Barnemeny inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
