Bakt penne med fire oster

Ingredienser

4porsjoner

450 g fullkornspenne

3,5 dl småkornet, mager cottage cheese

2,5 dl delvis skummet ricottaost

3 dl revet delvis skummet mozzarellaost, delt

3 ss hakket persille

2 ts olivenolje

1 middels stor løk, hakket

4 fedd hvitløk, finhakket

1 (425 g) boks med lavsalt knuste tomater

1 (225 g) boks med lavsalt tomatsaus

1 ts tørket oregano

1 ts tørket rosmarin

0,5 ts chiliflak

0,75 ts salt

0,25 ts pepper

Nonstick-kokkespray

0,5 dl revet parmesanost (ca. 20 g)

Ingredienser

4porsjoner

450 g fullkornspenne

3,5 dl småkornet, mager cottage cheese

2,5 dl delvis skummet ricottaost

3 dl revet delvis skummet mozzarellaost, delt

3 ss hakket persille

2 ts olivenolje

1 middels stor løk, hakket

4 fedd hvitløk, finhakket

1 (425 g) boks med lavsalt knuste tomater

1 (225 g) boks med lavsalt tomatsaus

1 ts tørket oregano

1 ts tørket rosmarin

0,5 ts chiliflak

0,75 ts salt

0,25 ts pepper

Nonstick-kokkespray

0,5 dl revet parmesanost (ca. 20 g)

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 °C.

Bland cottage cheese, ricottaost, 1,25 dl mozzarella og persille i en bolle, og rør med en gaffel for å blande det godt. Sett til side.

Kok pasta til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, ett til to minutter kortere enn det pakkens anvisning sier. Sil av vannet.

Varm opp oljen i den samme gryten på middels varme. Tilsett løk og kok under omrøring av og til, til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.

Tilsett hvitløk og kok i ytterligere 30 sekunder.

Ha i tomater, tomatsaus, oregano, rosmarin, chiliflak, salt og pepper. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 10 minutter til sausen tykner litt.

Ha pastaen tilbake i gryten med sausen, og slå av varmen. Rør inn cottage cheese-blandingen.

Spray en ildfast form på 23 x 33 cm med matlagingsspray, og overfør pasta- og osteblandingen til formen.

Topp med resten av mozzarellaen og parmesanosten.

Stek i ovnen til det er gjennomvarmt og osten er smeltet, ca. 30 minutter.

Om denne retten

Denne fyldige og smaksrike bakte pastaretten er en genial måte å kombinere flere delikate ostetyper på. Retten har røtter i den italienske tradisjonen, men har fått et personlig preg gjennom bruk av fullkornsbasert pasta og en velbalansert saus med chiliflak. Resultatet er en komfortabel, men likevel sofistikert hovedrett som passer like godt til en hverdagslig familiemiddag som til en høytidelig anledning.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne en blanding av ulike cottage cheese-typer for å få en rikere konsistens.

2Delt mozzarella i både blandingen og toppingen gir en deilig lag-på-lag-effekt av ost.

3Den lille dosen chiliflak tilfører en velbalansert varme som løfter alle de andre smakene.

Serveringsforslag

Denne retten passer utmerket med en enkel salat av frisk, grønn salat, tomat og basilikum. En tørr, fruktig hvitvin eller en lett rødvin, f.eks. en Chianti, er også et godt valg til denne pastaretten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Bakt penne med fire oster?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt penne med fire oster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Bakt penne med fire oster?▼

Total tilberedningstid for Bakt penne med fire oster er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Bakt penne med fire oster vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Bakt penne med fire oster?▼

En porsjon av Bakt penne med fire oster inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.