Fire oster bakt penne
Oppskrift på fire ost bakt penne, en kremet og smakfull pastarett med fire oster som passer perfekt til middag eller kos. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne fyldige og smaksrike bakte pastabollea er en genial måte å kombinere flere delikate ostetyper på. Retten har røtter i den italienske tradisjon, men har fått et personlig preg gjennom bruk av fullkornsbasert pasta og en velbalansert saus med chiliflak. Resultatet er en komfortabel, men likevel sofistikert hovedrett som passer like godt til en hverdagslig familiemiddag som til en høytidelig anledning.
Ingredienser
- 455 gram fullkornspenne
- 1 ½ kopper småkornet, magert cottage cheese
- 2,4 dl delvis skummet ricottaost
- 1 ¼ kopper revet delvis skummet mozzarellaost, delt
- 3 spiseskjeer hakket persille
- 2 teskjeer olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 (15-unse) boks med lavsalt knuste tomater
- 1 (8-unse) boks med lavsalt tomatsaus
- 1 teskje tørket oregano
- 1 teskje tørket rosmarin
- ½ teskje chiliflak
- ¾ teskje salt
- ¼ teskje pepper
- Nonstick-kokkespray
- ¼ kopp revet Parmesanost (ca. 21 gram)
Ingredienser
- 455 gram fullkornspenne
- 1 ½ kopper småkornet, magert cottage cheese
- 2,4 dl delvis skummet ricottaost
- 1 ¼ kopper revet delvis skummet mozzarellaost, delt
- 3 spiseskjeer hakket persille
- 2 teskjeer olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 (15-unse) boks med lavsalt knuste tomater
- 1 (8-unse) boks med lavsalt tomatsaus
- 1 teskje tørket oregano
- 1 teskje tørket rosmarin
- ½ teskje chiliflak
- ¾ teskje salt
- ¼ teskje pepper
- Nonstick-kokkespray
- ¼ kopp revet Parmesanost (ca. 21 gram)
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 3Bland cottage cheese, ricottaost, 1/2 kopp mozzarella og persille i en bolle, og rør med en gaffel for å blande det godt. Sett til side. Kok pasta til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, ett til to minutter kortere enn det pakkens anvisning sier. Sil av vannet.
- 4Varm opp oljen i den samme gryten på middels varme. Tilsett løk og kok under omrøring av og til, til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk og kok i ytterligere 30 sekunder. Ha i tomater, tomatsaus, oregano, rosmarin, chiliflak, salt og pepper. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 10 minutter til sausen tykner litt. Ha pastaen tilbake i gryten med sausen, og slå av varmen. Rør inn cottage cheese-blandingen.
- 5Spray en ildfast form på 23 x 33 cm med matlagingsspray, og overfør pasta- og osteblandingen til formen. Topp med resten av mozzarellaen og parmesanosten. Stek i ovnen til det er gjennomvarmt og osten er smeltet, ca. 30 minutter.
- 6Utmerket kilde til: Protein, fiber, vitamin A, vitamin C, vitamin K, kalsium, jern, fosfor, kalium.
- 7God kilde til: Riboflavin, vitamin B6, vitamin B12, kobber, mangan, selen, sink.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike cottage cheese-typer for å få en rikere konsistens.
- 2Delt mozzarella i både blandingen og toppingen gir en deilig oster-lag-på-lag-effekt.
- 3Den lille dosen chiliflak tilfører en velbalansert varme som løfter alle de andre smakene.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket med et enkelt salat av frisk, grønn salat, tomat og basilikum. En tørr, fruktig hvitvin eller et lett rødt, f.eks. en Chianti, er også et godt valg til denne pastaretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fire oster bakt penne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fire oster bakt penne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fire oster bakt penne?▼
Total tilberedningstid for Fire oster bakt penne er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fire oster bakt penne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fire oster bakt penne?▼
En porsjon av Fire oster bakt penne inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
