Gratinert båndpasta med fire oster
Enkel og smakfull oppskrift på gratinert båndpasta med fire oster. Perfekt for en rask og deilig middag.
Foto av Tanha Tamanna Syed på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl usaltet smør
- 0.6 dl hvetemel
- 3.6 dl melk
- 1 boks (28-32 g) hele italienske tomater, drenert, med 3 dl av saften, finhakket
- 450 g båndpasta (farfalle)
- 3.6 dl grovt revet mozzarellaost (ca. 170 g)
- 1.2 dl smuldret Gorgonzolaost (ca. 55 g)
- 1.2 dl terningkuttet italiensk Fontinaost (ca. 55 g)
- 3.2 dl ferskrevet Romanoost (ca. 115 g)
- 1.2 dl finhakket fersk persille (helst flatbladet)
Ingredienser
- 0.6 dl usaltet smør
- 0.6 dl hvetemel
- 3.6 dl melk
- 1 boks (28-32 g) hele italienske tomater, drenert, med 3 dl av saften, finhakket
- 450 g båndpasta (farfalle)
- 3.6 dl grovt revet mozzarellaost (ca. 170 g)
- 1.2 dl smuldret Gorgonzolaost (ca. 55 g)
- 1.2 dl terningkuttet italiensk Fontinaost (ca. 55 g)
- 3.2 dl ferskrevet Romanoost (ca. 115 g)
- 1.2 dl finhakket fersk persille (helst flatbladet)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Smør en ildfast form på 3 til 4 liter.
- Smelt smør i en tykkbunnet kjele over middels lav varme.
- Tilsett mel og kok opp en roux, vispende i 3 minutter.
- Hell i melk og den reserverte tomatjuicen i en jevn strøm, vispende, og kok opp under omrøring.
- Rør inn tomater samt salt og pepper etter smak, og la det småkoke til det tykner, ca. 3 minutter.
- Kok pasta i saltet kokende vann til den er akkurat al dente, ca. 8 minutter, og renn av vannet.
- Bland pasta, saus, mozzarella, Gorgonzola, Fontina, 2.4 dl Romano og persille i en bolle.
- Hell blandingen over i den forberedte formen.
- Strø resten av Romano (0.8 dl) over pastaen.
- Stek i midten av ovnen i 30 til 35 minutter, eller til den er gyllen og bobler.
- La retten hvile i 10 minutter før servering.
Om denne retten
Denne lekre gratengryten er en hyllest til den italienske kjøkkentradisjonens rike smakspalett. En forførende kombinasjon av fire ulike oster smelter sammen med den friske tomatsmaken og den uendelig deilige båndpastaen. Resultatet er en rett som både tilfredsstiller den kresne ganen og metter sjelen med sin hjemlige og komfortable karakter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike oster for å få frem en dypere og mer kompleks smaksopplevelse. Revet parmesan eller pecorino kan for eksempel være et godt alternativ til Romano-osten.
- 2La tomatjuicen koke litt inn for å oppnå en fyldigere og mer konsentrert saus.
- 3For en ekstra piff, dryss et par strø fersk basilikum over pastaen rett før servering.
Serveringsforslag
Den fire-oste gratinerte båndpastaen passer utmerket til et enkelt, men smaksrikt måltid. Servér den gjerne sammen med en frisk, grønn salat for å balansere de rike og fyldige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gratinert båndpasta med fire oster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gratinert båndpasta med fire oster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gratinert båndpasta med fire oster?▼
Total tilberedningstid for Gratinert båndpasta med fire oster er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gratinert båndpasta med fire oster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gratinert båndpasta med fire oster?▼
En porsjon av Gratinert båndpasta med fire oster inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
