Oppskrift på focaccia med fire oster | Enkel og deilig

Ingredienser

4porsjoner

7 g tørrgjær

0.5 ts sukker

2.4 dl lunkent vann

8.3 dl hvetemel

1 ts salt

5 ss olivenolje

1.8 dl revet Parmesanost

2.4 dl revet mozzarella (ca. 115 g)

1.2 dl finhakket Gorgonzola (ca. 60 g)

2.4 dl revet Fontina (ca. 85 g)

1 liten løk, skivet i tynne skiver

1 ts grovt salt, eller etter smak

Ingredienser

4porsjoner

7 g tørrgjær

0.5 ts sukker

2.4 dl lunkent vann

8.3 dl hvetemel

1 ts salt

5 ss olivenolje

1.8 dl revet Parmesanost

2.4 dl revet mozzarella (ca. 115 g)

1.2 dl finhakket Gorgonzola (ca. 60 g)

2.4 dl revet Fontina (ca. 85 g)

1 liten løk, skivet i tynne skiver

1 ts grovt salt, eller etter smak

Slik gjør du:

Ha gjær og sukker i lunkent vann i en bolle til en elektrisk mikser utstyrt med eltekrok. La det hvile i 5 minutter, eller til blandingen skummer.

Tilsett mel, salt, 3 ss av oljen og 1.2 dl av Parmesanosten. Bland deigen godt.

Bruk eltekroken til å elte deigen i 2 minutter, eller til den er myk og litt klissete.

Form deigen til en ball, overfør den til en smurt bolle, og vend den i oljen slik at den dekkes.

La deigen heve, tildekket med plastfolie, på et lunt sted i 1.5 time, eller til den er dobbelt så stor.

Deigen kan forberedes opp til dette punktet, slås ned, dekkes til og oppbevares i kjøleskap over natten. La deigen komme til romtemperatur før videre behandling.

Trykk deigen jevnt ut i en smurt langpanne (ca. 39 x 26 x 2.5 cm), og la den heve, løst tildekket, på et lunt sted i 1 time, eller til den nesten er doblet i størrelse.

Forvarm ovnen til 200°C.

I en bolle blander du resten av Parmesanosten (0.6 dl), mozzarella, Gorgonzola, Fontina, løk og pepper etter smak.

Strø osteblandingen jevnt over deigen.

Drypp de resterende 2 ss med olje over osteblandingen, og strø focacciaen med grovt salt.

Stek focacciaen i den nederste tredjedelen av ovnen i 35 til 45 minutter, eller til den er gyllenbrun.

La den avkjøle i pannen på en rist, og server den varm eller romtemperert.

Om denne retten

Focaccia med fire oster er en smakfull hyllest til det italienske bakerkunstverket. Denne deigen trekker sammen søte, salte og kremete oster som danner en perfekt balanse av smaker og teksturer. Opprinnelig var focaccia et enkelt, tradisjonelt flatbrød, men denne versjonen tar det til et nytt nivå av luksus og velsmak.

Tips og Varianter

1Sørg for å la deigen heve skikkelig for å oppnå en luftig og myk focaccia. Bruk en god blanding av modne, smakfulle oster som Gorgonzola, Fontina og Parmesan for å gi retten dybde og karakter. Dryss litt grovt salt over toppen før steking for å gi en fin kontrast til de kremete ostene.

Serveringsforslag

Focacciaen med fire oster er perfekt å servere som en del av en større italiensk meny, kanskje med en frisk, grønn salat og et glass god rødvin. Den egner seg også utmerket som en del av en tapas-inspirert forrett, hvor den kan nytes sammen med andre småretter og dipper.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Focaccia med fire oster?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Focaccia med fire oster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Focaccia med fire oster?▼

Total tilberedningstid for Focaccia med fire oster er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Focaccia med fire oster vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Focaccia med fire oster?▼

En porsjon av Focaccia med fire oster inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.