Krydderknekkebrød med ingefær og kanel
Lær hvordan du lager deilige og sprø krydderknekkebrød med ingefær, nellik, muskat og kanel. Perfekt som snacks eller tilbehør til ost.
Foto av khats cassim på Pexels
Ingredienser
- 6 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.25 ts salt
- 1.5 ts malt ingefær
- 1 ts malt nellik
- 1 ts malt muskatnøtt
- 0.75 ts malt kanel
- 2.5 dl brunt sukker, pakket
- 1.25 dl usaltet smør, myknet
- 1.25 dl matfett (shortening)
- 0.5 dl sirup
- 1 egg
- 1.5 dl grovt sukker
Ingredienser
- 6 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.25 ts salt
- 1.5 ts malt ingefær
- 1 ts malt nellik
- 1 ts malt muskatnøtt
- 0.75 ts malt kanel
- 2.5 dl brunt sukker, pakket
- 1.25 dl usaltet smør, myknet
- 1.25 dl matfett (shortening)
- 0.5 dl sirup
- 1 egg
- 1.5 dl grovt sukker
Slik gjør du:
- Sikt sammen hvetemel, bakepulver, natron, salt, ingefær, nellik, muskatnøtt og kanel i en bolle. Sett til side.
- I en annen middels stor bolle, pisk sammen brunt sukker, smør og matfett. Rør inn sirup og egget.
- Rør gradvis inn de tørre ingrediensene til alt er godt blandet og du har en jevn deig. Dekk til bollen og la deigen hvile i kjøleskapet i minst 1,5 time.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør lett bakeplater eller dekk dem med bakepapir.
- Rull den avkjølte deigen til kuler på ca. 2,5 cm i diameter. Rull hver kule i grovt sukker. Hvis du ikke har grovt sukker, kan du bruke vanlig sukker.
- Plasser kakene med ca. 5 cm mellomrom på de forberedte bakeplatene, og trykk dem litt flate.
- Stek i 9 til 12 minutter i den forvarmede ovnen, til kakene er sprukne, men fortsatt myke i midten.
- Ta kakene ut av ovnen og la dem avkjøle på en rist. Oppbevar de avkjølte kakene i en lufttett beholder i opptil 2 uker.
Om denne retten
Krydderknekkebrød med ingefær og kanel er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, bakepulver, natron og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydderknekkebrød med ingefær og kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydderknekkebrød med ingefær og kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydderknekkebrød med ingefær og kanel?▼
Total tilberedningstid for Krydderknekkebrød med ingefær og kanel er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydderknekkebrød med ingefær og kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydderknekkebrød med ingefær og kanel?▼
En porsjon av Krydderknekkebrød med ingefær og kanel inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
