Fire Island-burstet tomatpasta med sitron-urteskårede geitostboller
Oppskrift på fire island burst tomatpasta med friske sitronurte geitostballer, perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne Fire Island-inspirerte tomatpastaen er en smakseksplosjon av friske, solmodne tomater, krydrede urter og sitronaktig geitost - et nydelig bevis på at enkle, naturlige ingredienser kan skape magiske retter. Med et staselig utseende og en uimotståelig smak passer den perfekt til å imponere gjester på en sommerkveld.
Ingredienser
- 6 fedd hvitløk, skivet
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 pint cherrytomater
- Kosher-salt
- 1/2 teskje hakket fersk rosmarin
- 1/2 teskje hakket fersk timian
- 0,6 dl revet Parmesan
- 450 gram linguini
- 1 teskje finhakket fersk basilikum
- 1 teskje finhakket fersk mynte
- 1/2 teskje finhakket fersk rosmarin
- 1/2 teskje finhakket fersk timian
- 1 sitron, revet skall
- 115 gram geitost, myknet
- 2 ss hakket fersk basilikum
- 1 ss hakket fersk mynte
- Ekstra jomfru olivenolje, til pynt, valgfritt
Ingredienser
- 6 fedd hvitløk, skivet
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 pint cherrytomater
- Kosher-salt
- 1/2 teskje hakket fersk rosmarin
- 1/2 teskje hakket fersk timian
- 0,6 dl revet Parmesan
- 450 gram linguini
- 1 teskje finhakket fersk basilikum
- 1 teskje finhakket fersk mynte
- 1/2 teskje finhakket fersk rosmarin
- 1/2 teskje finhakket fersk timian
- 1 sitron, revet skall
- 115 gram geitost, myknet
- 2 ss hakket fersk basilikum
- 1 ss hakket fersk mynte
- Ekstra jomfru olivenolje, til pynt, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Til pastaen: Varm opp en stor stekepanne og stek hvitløken i olivenoljen til den er myk og duftende. Tilsett cherrytomatene, krydre med salt og kok til tomatene begynner å sprekke. Klem forsiktig på tomatene med baken av en skje.
- 2Tilsett rosmarin, timian og osten, og kok i 3 til 5 minutter. Kok pastaen etter anvisning på pakken, og ta vare på kokevannet. Bland den kokte pastaen inn i sausen og vend godt. Tilsett litt salt og ekstra kokevann om nødvendig.
- 3For geitostballene: Bland basilikum, mynte, rosmarin, timian og sitronzest inn i geitosten. Form 9 til 12 små baller.
- 4Server pastaen med topp av basilikum, mynte og geitostballene. Avslutt gjerne med litt olivenolje.
Tips og Varianter
- 1Skjær hvitløken i tynne skiver for best mulig smaksfrigjøring i oljen.
- 2Sjekk tomatene underveis og klem forsiktig for å få ut mest mulig sødme og saft.
- 3Blend geitosten med urter og sitronskall rett før servering for å bevare den friske smaken.
Serveringsforslag
Denne pastaretten er et nydelig sommermåltid i seg selv, men kan også være en fantastisk base for ytterligere innslag. Server den med et glass frisk, tørr hvitvin og et luftig grønnsakssalat for en komplett og avbalansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fire Island-burstet tomatpasta med sitron-urteskårede geitostboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fire Island-burstet tomatpasta med sitron-urteskårede geitostboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fire Island-burstet tomatpasta med sitron-urteskårede geitostboller?▼
Total tilberedningstid for Fire Island-burstet tomatpasta med sitron-urteskårede geitostboller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fire Island-burstet tomatpasta med sitron-urteskårede geitostboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fire Island-burstet tomatpasta med sitron-urteskårede geitostboller?▼
En porsjon av Fire Island-burstet tomatpasta med sitron-urteskårede geitostboller inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
