Fint arabisk kyllingshawarma-sandwich
Oppskrift på den fineste arabiske kylling shawarma-sandwichen. Enkel å lage hjemme, full av smak og krydder. Perfekt for lunch eller middag.
Om denne retten
Denne autentiske arabiske kyllingshawarma-sandwichen tar deg rett til fargerike basarer i Midtøsten. Den byr på en eksotisk miks av krydrede og friske smaker, som når nye høyder når de pakkes inn i et deilig pitabrød. Oppskriften stammer fra en generasjonsarv av tradisjonell matstilberedning, og passer perfekt som en mettende og smakfull lunsj eller middag.
Ingredienser
- Marinade:
- 3 ss gresk yoghurt
- 3 ss chilisaus
- 2 ss hvit eddik
- 2 ss barbequesaus (for eksempel HP®)
- 1 ss mørk soyasaus
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 ts malt hvit pepper
- 1/2 ts malt svart pepper
- 1 klype malt kanel
- 455 gram benfri kyllingbryst, skåret i terninger
- Saus:
- 1,2 dl gresk yoghurt
- 3 ss tahini
- 2 ss sitronsaft
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1/2 ts malt hvit pepper
- 1/2 ts salt
- Sandwich:
- 0,6 dl matolje
- 6 pitabrød
- 1/2 hodekål, finstrimlet
- 1 løk, skåret i tynne staver
- 2 sylteagurker, skivet
Ingredienser
- Marinade:
- 3 ss gresk yoghurt
- 3 ss chilisaus
- 2 ss hvit eddik
- 2 ss barbequesaus (for eksempel HP®)
- 1 ss mørk soyasaus
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 ts malt hvit pepper
- 1/2 ts malt svart pepper
- 1 klype malt kanel
- 455 gram benfri kyllingbryst, skåret i terninger
- Saus:
- 1,2 dl gresk yoghurt
- 3 ss tahini
- 2 ss sitronsaft
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1/2 ts malt hvit pepper
- 1/2 ts salt
- Sandwich:
- 0,6 dl matolje
- 6 pitabrød
- 1/2 hodekål, finstrimlet
- 1 løk, skåret i tynne staver
- 2 sylteagurker, skivet
Fremgangsmåte
- 1Bland 3 spiseskjeer gresk yoghurt, chilisaus, eddik, BBQ-saus, soyasaus, finhakket hvitløk, 1/2 teskje hvit pepper, svart pepper og kanel i en bolle; tilsett kylling. Mariner kyllingen i kjøleskapet i minst 30 minutter.
- 2Bland 1/2 kopp gresk yoghurt, tahini, sitronsaft, hakket hvitløk, 1/2 teskje hvit pepper og salt i en bolle til sausen er jevn.
- 3Varm opp olje i en stekepanne eller wok over høy varme; tilsett kylling. Kok og rør til kyllingen ikke lenger er rosa i midten og saften renner ut, ca. 12 til 15 minutter.
- 4Rist pitabrød på en flat panne eller stekepanne over middels varme til det er gyldent, 1–2 minutter på hver side.
- 5Smør sausen på pitabrødet (eller lag en lomme i pitabrødet og smør sausen inni). Legg lagvis kylling, kål, løk og sylteagurk over sausen. Brett eller pakk smørbrødene inn i aluminiumsfolie eller bakepapir.
Tips og Varianter
- 1Bruk nøye utvalgte krydder for å få den rette arabiske profilen - ikke spar på hvitløk, kanel og pepper!\nFor enda mer smaksintensitet, kan du la kyllingen marinere i over 1 time før den tilberedes.\nFå pitabrødet perfekt ved å sprøsteke det raskt i panne eller på grill rett før servering.
Serveringsforslag
Servér kyllingsandwichen med en frisk salat av grovhakket kål, løk og sylteagurker for en herlig kontrast til de krydrete smakene. En kald, kremet tzatziki-saus på siden vil også løfte retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fint arabisk kyllingshawarma-sandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fint arabisk kyllingshawarma-sandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fint arabisk kyllingshawarma-sandwich?▼
Total tilberedningstid for Fint arabisk kyllingshawarma-sandwich er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fint arabisk kyllingshawarma-sandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fint arabisk kyllingshawarma-sandwich?▼
En porsjon av Fint arabisk kyllingshawarma-sandwich inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
