Filipinsk stil banansyltetøy med ketchup
Lær hvordan du lager filipino-style banan ketchup hjemme. En enkel oppskrift med bananer, krydder og søt smak. Perfekt til frokost eller som tilbehør.
Om denne retten
Denne filippinske syltetøyet er en fantastisk smaksopplevelse som kombinerer den søte og modne bananens runde smak med den velbalanserte syrlige og krydrete ketchup-inspirerte sausen. Oppskriften har røtter tilbake til den spanske kolonitiden, og er et unikt produkt av den filippinske mattradisjonen som blander asiatiske og europeiske smaker på en unik måte.
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 1,2 dl finhakket gul løk
- 3. 1 spiseskje finhakket skrelt ingefær
- 4. 1/2 teskje malt gurkemeie
- 5. 1/4 teskje malt allehånde
- 6. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 7. 1 jalapeño, fjernet stilk og frø, finhakket
- 8. 1 spiseskje tomatpuré
- 9. 4 veldig modne bananer, most til jevn konsistens (ca. 4,7 dl)
- 10. 1,2 dl hvitvinseddik
- 11. 1,2 dl lett pakket brunt sukker
- 12. 2 spiseskjeer soyasaus
- 13. 2 spiseskjeer mørk rom (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 1,2 dl finhakket gul løk
- 3. 1 spiseskje finhakket skrelt ingefær
- 4. 1/2 teskje malt gurkemeie
- 5. 1/4 teskje malt allehånde
- 6. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 7. 1 jalapeño, fjernet stilk og frø, finhakket
- 8. 1 spiseskje tomatpuré
- 9. 4 veldig modne bananer, most til jevn konsistens (ca. 4,7 dl)
- 10. 1,2 dl hvitvinseddik
- 11. 1,2 dl lett pakket brunt sukker
- 12. 2 spiseskjeer soyasaus
- 13. 2 spiseskjeer mørk rom (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en liten kjele over middels varme. Tilsett løken og kok, rør om til den er myk, ca. 5 minutter. Rør inn ingefær, gurkemeie, allehånde, hvitløk og jalapeño, og kok, rør om til det dufter, ca. 1 minutt. Tilsett tomatpuré og kok, rør om til det er lett karamellisert, ca. 1 minutt. Bland inn moste bananer, eddik, brunt sukker, soyasaus og rom, hvis du bruker det, og la det småkoke, rør av og til, til det har tyknet litt, ca. 10 minutter. Skrap sausen over i en bolle, legg plastfolie oppå, og la den avkjøle. Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 uker.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare veldig modne, nesten overmodne bananer for å få den beste, søte smaken.
- 2For en ekstra fyldig konsistens, mos bananene grundig før du tilsetter dem til sausen.
- 3Eksperimentér med å tilsette litt mer eller mindre soyasaus og rom for å finne den perfekte balansen mellom søtt, syrlig og krydret.
Serveringsforslag
Nyt denne syltetøyliknende sausen som en deilig forrett med sprø, salt krakkersbrød eller riskaker. Den passer også utmerket til grillet eller stekt fisk eller fjærfe for en fyldig, asiatisk inspirert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Filipinsk stil banansyltetøy med ketchup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Filipinsk stil banansyltetøy med ketchup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Filipinsk stil banansyltetøy med ketchup?▼
Total tilberedningstid for Filipinsk stil banansyltetøy med ketchup er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Filipinsk stil banansyltetøy med ketchup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Filipinsk stil banansyltetøy med ketchup?▼
En porsjon av Filipinsk stil banansyltetøy med ketchup inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
