Fiken- og rispilaff med kylling og blåmuggost
En unik og smakfull oppskrift på fiken- og rispilaff med kylling, mango, cashewnøtter og blåmuggost. Perfekt som en spennende hovedrett.
Foto av Mayumi Maciel på Pexels
Ingredienser
- 4.1 dl vann
- 1 ss smør
- 1 (170 g) pakke rispilaff-blanding (f.eks. Near East®)
- 3 ss smør
- 8 tørkede fiken, hakket
- 0.6 dl tørkede rips
- 1 mango – skrelt, uten frø og i terninger
- 0.6 dl vann, eller mer etter behov
- 0.6 dl hakkede cashewnøtter
- 2 ss matfløte (half-and-half)
- 1.2 dl kokt kylling i terninger
- 0.6 dl smuldret blåmuggost
Ingredienser
- 4.1 dl vann
- 1 ss smør
- 1 (170 g) pakke rispilaff-blanding (f.eks. Near East®)
- 3 ss smør
- 8 tørkede fiken, hakket
- 0.6 dl tørkede rips
- 1 mango – skrelt, uten frø og i terninger
- 0.6 dl vann, eller mer etter behov
- 0.6 dl hakkede cashewnøtter
- 2 ss matfløte (half-and-half)
- 1.2 dl kokt kylling i terninger
- 0.6 dl smuldret blåmuggost
Slik gjør du:
- Kok opp 4.1 dl vann og 1 ss smør i en kjele.
- Rør inn ris og krydderposen; kok opp igjen.
- Dekk til, skru ned varmen til lav, og la det småkoke til risen er mør og vannet er absorbert, ca. 20–25 minutter.
- Fluff opp risen med en gaffel.
- Varm opp 3 ss smør i en separat kjele over middels varme.
- Tilsett fiken og rips; vend dem forsiktig slik at de dekkes av smøret.
- Kok opp og rør til de er gjennomvarme, ca. 2 minutter.
- Tilsett mango og 0.6 dl vann; kok opp og rør til mangoen er myk og de tørkede fruktene har absorbert vannet, ca. 5 minutter.
- Rør inn cashewnøtter og matfløte i fruktblandingen.
- Kok opp og la sausen bli tynn og litt redusert, ca. 5 minutter.
- Tilsett kylling og blåmuggost; kok til kyllingen er gjennomvarm og osten har smeltet, ca. 5 minutter.
- Server over rispilaffen.
Om denne retten
Denne kreative retten kombinerer den naturlige sødmen fra fiken og mango med den nøtteaktige teksturen fra cashewnøtter og den fyldige smaken av blåmuggost. Det er en smakfull og uventet hovedrett som strekker seg utover de tradisjonelle risretters grenser, og tar oss med på en reise gjennom ulike teksturer og smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet rispilaff-blanding for best resultat.
- 2La den tørkede frukten koke litt i vannet for å få en myk og kompakt konsistens.
- 3Sjekk konsistensen på sausen og tilsett mer vann om den blir for tykk.
Serveringsforslag
Servér denne delikate retten lun, gjerne med en frisk grønn salat ved siden av for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fiken- og rispilaff med kylling og blåmuggost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fiken- og rispilaff med kylling og blåmuggost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fiken- og rispilaff med kylling og blåmuggost?▼
Total tilberedningstid for Fiken- og rispilaff med kylling og blåmuggost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fiken- og rispilaff med kylling og blåmuggost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fiken- og rispilaff med kylling og blåmuggost?▼
En porsjon av Fiken- og rispilaff med kylling og blåmuggost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
