Fiken-shortcakes med krem
Lær hvordan du lager deilige fiken-shortcakes med denne enkle oppskriften. Perfekt som sommerdessert eller til helgekos.
Foto av Mobola Odukoya på Pexels
Ingredienser
- 7.7 dl hvetemel
- 1.2 dl sukker
- 2.5 ss bakepulver
- 170 g iskaldt smør, kuttet i 1.5 cm terninger
- 3 dl kald kremfløte
- Råsukker til topping
- 12 ferske fiken, hakket
Ingredienser
- 7.7 dl hvetemel
- 1.2 dl sukker
- 2.5 ss bakepulver
- 170 g iskaldt smør, kuttet i 1.5 cm terninger
- 3 dl kald kremfløte
- Råsukker til topping
- 12 ferske fiken, hakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- I en stor blandebolle, kombiner hvetemel, sukker, bakepulver og det kalde smøret i terninger.
- Bruk en flatpisker og bland ingrediensene på lav hastighet til blandingen ligner grovt mel.
- Tilsett den kalde fløten i smør- og melblandingen og bland til deigen akkurat samler seg.
- La deigen hvile i 5 minutter.
- Fullfør blandingen av deigen for hånd til den danner en fast masse.
- Kjevl ut deigen til den er omtrent 2.5 cm tykk.
- Kutt deigen i ønsket form for shortcakes.
- Legg shortcakes på et bakepapirkledd stekebrett.
- Sett dem i kjøleskapet for å avkjøle seg.
- Ta shortcakes ut av kjøleskapet.
- Pensle toppene med litt fløte og dryss over råsukker.
- Stek i 10-12 minutter, eller til de er gyldne. (Merk: Original oppskrift sa 20 minutter, men 10-12 minutter er mer realistisk for 2.5 cm tykke shortcakes ved 190°C).
- Pynt med hakkede fiken før servering.
Om denne retten
Disse søte og delikate fiken-shortcakes er en sann smakssensasjon. Inspirert av klassiske amerikanske shortcakes, men med en unik vri ved bruk av aromatiske, saftige fiken, tar denne retten din gane på en uforglemmelig reise. Perfekt som dessert til en lun sommerkveld eller som et spesielt innslag på kaffebordet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er iskaldt før du begynner for å oppnå en luftig og flaket deig.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet før du former den, dette gjør den lettere å jobbe med.
- 3Vær forsiktig når du legger de ferdigbakte shortcakes på tallerkenen, de er svært skjøre.
Serveringsforslag
Servér de nybakte shortcakes varme, gjerne med en klatt kremet vaniljekrem eller pisket krem og noen ekstra friske fiken. En dæsj honning eller sirup tilfører en vidunderlig søthet som perfekt balanserer den sprø deigen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fiken-shortcakes med krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fiken-shortcakes med krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fiken-shortcakes med krem?▼
Total tilberedningstid for Fiken-shortcakes med krem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fiken-shortcakes med krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fiken-shortcakes med krem?▼
En porsjon av Fiken-shortcakes med krem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
