Figge Shortcakes
Lær hvordan du lager deilige fiken shortcakes med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerens dessert eller helgefeiring.
Om denne retten
Denne søte og delikate figen-shortcaken er en sann smakssensasjon fra norsk matkultur. Inspirert av klassiske amerikanske shortcakes, men med en unik vri ved bruk av aromatiske, saftige fikener, tar denne retten din gane på en uforglemmelig reise. Perfekt som dessert til en lun, sommerkvelds middag eller som et spesielt innslag på kaffebordet.
Ingredienser
- 7,7 dl mel
- 1,2 dl sukker
- 2 1/2 spiseskjeer bakepulver
- 170 gram veldig kaldt smør, kuttet i 1/2-tommers terninger
- 3 dl kald kremfløte
- Sukker i rå form
- 12 ferske fiken, hakket
Ingredienser
- 7,7 dl mel
- 1,2 dl sukker
- 2 1/2 spiseskjeer bakepulver
- 170 gram veldig kaldt smør, kuttet i 1/2-tommers terninger
- 3 dl kald kremfløte
- Sukker i rå form
- 12 ferske fiken, hakket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 375 grader. I en stor blandebolle, kombiner alle de tørre ingrediensene og det kalde smøret i terninger. Bruk flatpiskeren og bland ingrediensene på lav hastighet til blandingen ligner en grov mel. Tilsett den kalde fløten i smør- og melblandingen og bland til deigen akkurat samler seg. La deigen hvile i 5 minutter. Fullfør blandingen av deigen for hånd til den danner en fast masse. Kjevl ut deigen til den er omtrent 2,5 cm tykk. Kutt deigen i ønsket form for shortcake. Legg shortcakes på et bakepapirkledd stekebrett. La dem avkjøle seg i kjøleskapet. Ta shortcakes ut av kjøleskapet. Pensle toppene med fløte og dryss over sukker. Stek i 20 minutter eller til de er gyldne. Pynt med fiken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er iskaldt før du begynner for å oppnå en luftig og flaket deig.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet før du former den, dette gjør den lettere å jobbe med.
- 3Vær forsiktig når du legger de ferdigbakte shortcakene på tallerkenen, de er svært skjøre.
Serveringsforslag
Servér de nybakte shortcakene varme, med en klatt av kremet vaniljekrem og noen ekstra friske fikener. En dæsj honning eller sirup tilfører en vidunderlig søthet som perfekt balanserer den sprø deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Figge Shortcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Figge Shortcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Figge Shortcakes?▼
Total tilberedningstid for Figge Shortcakes er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Figge Shortcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Figge Shortcakes?▼
En porsjon av Figge Shortcakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
