Fiken- og timianmarmelade
Lær hvordan du lager en deilig fiken- og timianmarmelade med denne enkle oppskriften. Perfekt til brød, ost eller som pålegg. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Patrizia Signorelli på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl sorghumsirup eller honning
- 1 ts finrevet appelsinskall
- 2 kvister timian
- En klype havsalt
- 450 g ferske fiken, stilkene fjernet, delt i fire
Ingredienser
- 1.2 dl sorghumsirup eller honning
- 1 ts finrevet appelsinskall
- 2 kvister timian
- En klype havsalt
- 450 g ferske fiken, stilkene fjernet, delt i fire
Slik gjør du:
- Legg sorghumsirup i en middels kjele. Kok opp på middels varme.
- Tilsett appelsinskall, timianstilker og en klype salt. La sorghumblandingen småkoke i 1 minutt.
- Tilsett fiken. Fortsett å småkoke, rør forsiktig av og til, til fiken er myke men fortsatt holder formen, 5–10 minutter, avhengig av fikenes fasthet.
- La syltetøyet avkjøle.
- Syltetøyet kan lages to uker i forveien. Overfør til et glass. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Om denne retten
Den tradisjonelle fikenmarmeladen får et elegant løft med timian og appelsinskall i denne oppskriften. Fikenenes søte og litt nøtteaktige smak utfylles perfekt av de urteaktige notene fra timian og den friske sitrustonen fra appelsinskallet. Resultatet er en delikat og mangefasettert marmelade som er like perfekt å servere til dessertosten som å smøre på varme scones.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne fiken for best resultat - de vil gi en fyldigere og søtere marmelade.
- 2Da fiken inneholder mye vann, er det viktig å la blandingen småkoke lenge nok til at væsken trekker inn og konsistensen blir tykk og kremete.
- 3Forskjellen mellom sorghumsirup og honning er minimal, men sorghum gir marmeladen en litt mørkere, karamellisert tone.
Serveringsforslag
Den intense, aromatiske fikenmarmeladen passer utmerket sammen med en kremet geitost eller nøtterik blåmuggost. Server den gjerne med sprø, nystekte scones eller knekkebrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fiken- og timianmarmelade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fiken- og timianmarmelade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fiken- og timianmarmelade?▼
Total tilberedningstid for Fiken- og timianmarmelade er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fiken- og timianmarmelade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fiken- og timianmarmelade?▼
En porsjon av Fiken- og timianmarmelade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
