Fig og timianmarmelade
Lær hvordan du lager en deilig fiken og timian jam med denne enkle oppskriften. Perfekt til brød, ost eller som pålegg. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Den tradisjonelle fikenmarmeladen får et elegant løft med timian og appelsinskall i denne oppskriften. Fikenenes søte og litt nøtteaktige smak utfylles perfekt av de urteaktige notene fra timian og den friske citrustonen fra appelsinskallet. Resultatet er en delikat og mangefasettert marmelade som er like perfekt å servere til dessertosten som å smøre på varme scones.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl sorghumsirup eller honning
- 2. 1 teskje finrevet appelsinskall
- 3. 2 kvister timian
- 4. En klype havsalt
- 5. 450 gram ferske fiken, fjernet stilkene, delt i fire
Ingredienser
- 1. 1,2 dl sorghumsirup eller honning
- 2. 1 teskje finrevet appelsinskall
- 3. 2 kvister timian
- 4. En klype havsalt
- 5. 450 gram ferske fiken, fjernet stilkene, delt i fire
Fremgangsmåte
- 11. Legg sorghumsirup i en middels kjele. Kok opp på middels varme. Tilsett appelsinskall, timianstilker og en klype salt. La sorghumblandingen småkoke i 1 minutt. Tilsett fiken. Fortsett å småkoke, rør forsiktig av og til, til fiken er myke men fortsatt holder formen, 5–10 minutter, avhengig av fikenes fasthet. La syltetøyet avkjøle. FORBERED SELV: Syltetøyet kan lages to uker i forveien. Overfør til et glass. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne fiken for best resultat - de vil gi en fyldigere og søtere marmelade.
- 2Da fiken inneholder mye vann, er det viktig å la blandingen småkoke lenge nok til at væsken trekker inn og konsistensen blir tykk og kremete.
- 3Forskjellen mellom sorghumsirup og honning er minimal, men sorghum gir marmeladen en litt mørkere, karamellisert tone.
Serveringsforslag
Den intense, aromatiske fikenmarmeladen passer utmerket sammen med en kremet geitost eller nøtterik blåmuggost. Server den gjerne med sprø, nystekte scones eller knekkebrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fig og timianmarmelade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fig og timianmarmelade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fig og timianmarmelade?▼
Total tilberedningstid for Fig og timianmarmelade er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fig og timianmarmelade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fig og timianmarmelade?▼
En porsjon av Fig og timianmarmelade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
