Fig og portvinstartetter
Lær hvordan du lager smakfulle fiken og port tartlets, perfekte som forrett eller snacks. Enkel oppskrift med trinnvise instrukser.
Om denne retten
Disse søte og krydrete fikenprikkene er en sann høstdelikatesse! Den deilige kombinasjonen av den fylte, karamelliserte fikenblandingen og den luftige, krem-dryppende kronen er rett og slett uimotståelig. Oppskriften har røtter helt tilbake til de klassiske portugisiske portvinstartelettene, men her med en norsk vri som gjør den til et perfekt søtt-salt alternativ til kaffebordet eller dessertfatet.
Ingredienser
- 1. 1. 1 glass (340 gram) med kongelige fikenmarmelade
- 2. 0,6 dl portvin
- 3. 1 pakke ferdiglagde mini filotartskjell (anbefalt: Athens)
- 4. 4,7 dl kremfløte
- 5. 3 spiseskjeer sukker
- 6. 1/4 teskje kanel-essens
- 7. Malt kanel, til støving
- 8. Melis, til støving
Ingredienser
- 1. 1. 1 glass (340 gram) med kongelige fikenmarmelade
- 2. 0,6 dl portvin
- 3. 1 pakke ferdiglagde mini filotartskjell (anbefalt: Athens)
- 4. 4,7 dl kremfløte
- 5. 3 spiseskjeer sukker
- 6. 1/4 teskje kanel-essens
- 7. Malt kanel, til støving
- 8. Melis, til støving
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Bland syltetøy og portvin i en liten kjele. Varm opp på middels varme til det tykner, ca. 6 minutter. Fjern fra varmen og sett til side for å avkjøle.
- 33. Fyll hver tartskall med 1 spiseskje fiken- og portvinsblanding.
- 44. Pisk krem i en stor, iskald bolle med en elektrisk mikser. Tilsett gradvis sukker og kanelekstrakt, og pisk til stive topper. Ha den piskede kremen i en plastpose med glidelås, og klipp av 1/2 tomme av hjørnet på posen.
- 55. Topp hver tartlet med en klatt pisket krem. Pynt med et dryss kanel og melis.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets fikenmarmelade for best smak - prøv gjerne en lokal produsent.
- 2Koker du ned fikenblanding for lenge, kan den bli tørr - pass på at den fortsatt har en sødmefull, sirupsaktig konsistens.
- 3Få luftige, sprø filotartskall ved å støpe dem i små muffinsformer før baking.
Serveringsforslag
Disse søte og delikate tartlettene passer perfekt til et glass god portvin eller sherrydram. Serveres gjerne som avslutning på et høstlig tapasselskap, eller nytes enkeltvis til kaffen på en kald novemberkveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fig og portvinstartetter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fig og portvinstartetter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fig og portvinstartetter?▼
Total tilberedningstid for Fig og portvinstartetter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fig og portvinstartetter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fig og portvinstartetter?▼
En porsjon av Fig og portvinstartetter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
