Fiken- og bringebærclafoutis
Enkel oppskrift på fiken- og bringebærclafoutis – en deilig dessert perfekt for sommeren. Lær hvordan du lager denne friske og smakfulle retten steg for steg.
Foto av elle batool på Pexels
Ingredienser
- 10 ferske fiken (ca. 450 g), delt på langs
- 6 tørkede fiken, i tynne skiver
- 2,4 dl ferske bringebær
- 1,2 dl hvetemel
- 5,3 dl kremfløte
- 1,2 dl sukker
- 3 egg
- En klype salt
- 0,8 dl skivede mandler
- 2 ts melis
- 0,25 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 10 ferske fiken (ca. 450 g), delt på langs
- 6 tørkede fiken, i tynne skiver
- 2,4 dl ferske bringebær
- 1,2 dl hvetemel
- 5,3 dl kremfløte
- 1,2 dl sukker
- 3 egg
- En klype salt
- 0,8 dl skivede mandler
- 2 ts melis
- 0,25 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Arranger de ferske fikenene, med snittflaten opp, i en smurt, 2-liters ildfast form eller gratengform.
- Strø de tørkede fikenene og bringebærene rundt og oppå de ferske fikenene.
- Sett formen til side.
- I en blender eller foodprosessor, bland hvetemel, 3 dl av kremfløten, sukker, egg og salt.
- Kjør til det er godt blandet, ca. 30 sekunder.
- Hell røren over frukten i formen.
- Strø over skivede mandler.
- Stek midt i ovnen til toppen er gyllen og røren er lett fast, ca. 25–30 minutter.
- Flytt formen til en rist og la den avkjøle i 15 minutter.
- I mellomtiden, bland resten av kremfløten (2,3 dl) med melis og vaniljeekstrakt.
- Pisk blandingen til myke topper dannes.
- Server clafoutisen på individuelle tallerkener, med pisket krem ved siden av.
Om denne retten
Denne klassiske franske clafoutisen har fått en moderne vri med bruk av de herlige, søte fikenene og de friske, syrlige bringebærene. Resultatet er en forførende dessert som er både elegant og deilig – perfekt for å avslutte et måltid med venner eller for å lage en ekstra spesiell helgetraktering.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke ferske, modne fiken – de gir en fantastisk smak og kremete konsistens til retten.
- 2Del fikenene på langs for å få en dekorativ presentasjon.
- 3Vær forsiktig så ikke bringebærene knuses for mye når du fordeler dem i formen – du vil ha hele, saftige bær.
Serveringsforslag
Server clafoutisen lunken, med en dæsj kremet vaniljepisket fløte ved siden av. De syrlige bringebærene og den søte mandelfløyte-toppingen danner en nydelig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fiken- og bringebærclafoutis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fiken- og bringebærclafoutis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fiken- og bringebærclafoutis?▼
Total tilberedningstid for Fiken- og bringebærclafoutis er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fiken- og bringebærclafoutis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fiken- og bringebærclafoutis?▼
En porsjon av Fiken- og bringebærclafoutis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
