Fiken-, kremost- og myntetærte
Oppdag en enkel oppskrift på fiken-, kremost- og myntetærte. Perfekt for sommerens dessert eller til spesielle anledninger. Enkel å lage og smaker fantastisk!
Foto av Astrid Sosa på Pexels
Ingredienser
- 500 g hjemmelaget eller ferdigkjøpt shortcrust-deig
- Mel til utbaking
- 2,5 dl pisket kremfløte
- 165 g kremost
- 3 store dråper honning
- 1 ss Marsala (valgfritt)
- 12 til 16 fiken, hver delt i 6 biter
- En håndfull grønne pistasjnøtter, valnøtter eller pekannøtter, delt i to
- 1 bunt fersk mynte, revet eller grovt hakket
Ingredienser
- 500 g hjemmelaget eller ferdigkjøpt shortcrust-deig
- Mel til utbaking
- 2,5 dl pisket kremfløte
- 165 g kremost
- 3 store dråper honning
- 1 ss Marsala (valgfritt)
- 12 til 16 fiken, hver delt i 6 biter
- En håndfull grønne pistasjnøtter, valnøtter eller pekannøtter, delt i to
- 1 bunt fersk mynte, revet eller grovt hakket
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: 20 x 30 cm rektangulær, bølget form.
- Forvarm ovnen til 180 °C.
- Kjevle ut paideigen på en melet overflate til en tykkelse tilsvarende en 1-krone, og bruk den til forsiktig å dekke formen. Hjemmelaget paideig er kort og vil derfor være ganske smuldrete. Ikke bli bekymret for dette, du kan sette den sammen igjen i formen.
- Ta en liten ball av deigen (på størrelse med en 5-krone) og bruk den til forsiktig å presse deigen ned i formen. Trykk håndtaket på en tresleiv mot deigen rundt kantene for å få den til å følge de bølgede sporene.
- Trim av overflødig deig rundt toppen, og bruk en skarp kniv til å løsne deigen fra kanten mellom deigen og formen.
- Sett formen i kjøleskapet i ca. 15 minutter, eller til den er fast.
- Ta ut tærten fra kjøleskapet. Ta et ark bakepapir som er litt større enn formen, krøll det sammen, og deretter stryk det ut igjen.
- Legg bakepapiret i formen og fyll med paivekter eller tørkede bønner.
- Stek den i ovnen i 20–25 minutter, eller til deigen føles sandaktig å ta på.
- Fjern papiret og stek i ytterligere 5 minutter.
- Ta ut formen av ovnen og sett den til side for avkjøling.
- Til fyllet, hell fløten i en bolle og pisk til den begynner å tykne.
- Vend den forsiktig inn i kremosten, og bland med honning og Marsala, hvis du bruker det.
- Fordel fyllet i paibunnen, og legg deretter fiken på toppen.
- Strø over nøtter og mynte.
- Server med en søt vin, som Asti.
- Denne tærten er best å spise på den dagen den er laget.
Om denne retten
Denne delikate tærten er en hyllest til de myke, søte fikenene og den friske, aromatiske myntens samspill. Med den kremostfylte basen og den sprø, smuldrende bunnen, er dette en dessert som forener tradisjoner fra Sør-Italia og Frankrike. Perfekt som en avslutning på et festmåltid eller for å avslutte en sommermiddag med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kremosten er romtemperert før du blander den med fløten, da det vil gi en jevnere konsistens.
- 2For best resultat, la tærten hvile i 30 minutter før servering slik at fyllet får satt seg.
- 3Skjær fikenene i seksdeler for en elegant presentasjon og for at smakene kan fordele seg jevnt.
Serveringsforslag
Denne tærten passer utmerket sammen med et glass søt, musserende vin som Asti eller Moscato d'Asti. Noen grovhakkede pistasjnøtter eller pekannøtter gir en deilig knasende kontrast mot de myke fikenene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fiken-, kremost- og myntetærte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fiken-, kremost- og myntetærte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fiken-, kremost- og myntetærte?▼
Total tilberedningstid for Fiken-, kremost- og myntetærte er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fiken-, kremost- og myntetærte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fiken-, kremost- og myntetærte?▼
En porsjon av Fiken-, kremost- og myntetærte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
