Fikenbraisert kylling med krydrede valnøtter
Lær hvordan du lager saftig kylling braisert med smakfulle krydrede valnøtter. En perfekt rett for helgen eller hverdagen, med en rik smak og enkel tilberedning.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 2 ss ghee eller olivenolje
- 1.2 dl tørkede missionfiken, i terninger
- 1.2 dl tørkede kirsebær
- 0.6 dl balsamicoeddik
- 1 ss Worcestershire-saus
- 6 benfrie, skinnløse kyllinglår
- 2 ss ghee eller olivenolje
- 1 ts havsalt
- 2.4 dl kyllingkraft med bein
- Hakket fersk flatbladpersille, til pynt
- 1.2 dl valnøtter
- 1 ss olivenolje
- 0.25 ts havsalt
- 0.25 ts paprika
Ingredienser
- 2 ss ghee eller olivenolje
- 1.2 dl tørkede missionfiken, i terninger
- 1.2 dl tørkede kirsebær
- 0.6 dl balsamicoeddik
- 1 ss Worcestershire-saus
- 6 benfrie, skinnløse kyllinglår
- 2 ss ghee eller olivenolje
- 1 ts havsalt
- 2.4 dl kyllingkraft med bein
- Hakket fersk flatbladpersille, til pynt
- 1.2 dl valnøtter
- 1 ss olivenolje
- 0.25 ts havsalt
- 0.25 ts paprika
Slik gjør du:
- Varm 1 ss ghee eller olje i en støpejernspanne eller sautépanne over middels høy varme. Tilsett fiken og kirsebær, og sauter i 2 minutter.
- Tilsett balsamicoeddik og Worcestershire-saus, og la det småkoke til det har redusert med en tredjedel, omtrent 3 minutter. Fjern fra varmen.
- Overfør marinaden til en bolle og sett den i fryseren for å avkjøle i ca. 10 minutter.
- Bland kyllingen og marinaden godt i bollen eller en lukket plastpose, slik at kyllingen blir jevnt dekket. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer, eller opptil 24 timer.
- Når du er klar til å spise, forvarm ovnen til 200°C.
- Overfør kyllingen fra marinaden til en tallerken. Sett marinaden til side.
- Varm opp den resterende 1 ss ghee eller olje i en ovnsikker støpejernspanne eller sautépanne over middels høy varme.
- Krydre kyllinglårene med havsalt, og stek kyllingen i det varme fettet til den er brunet, ca. 3 minutter på hver side.
- Tilsett den reserverte marinaden og kyllingkraft, og la det småkoke. La væsken redusere til halvparten, ca. 10 minutter, og snu kyllingen periodisk for å sikre jevn koking.
- På et bakepapirkledd stekebrett eller i en ovnsikker sautépanne, vend valnøttene med olivenolje, havsalt og paprika. Spre dem ut i et jevnt lag og rist i ovnen i ca. 10 minutter.
- Overfør stekepannen med kyllingen til ovnen og la den steke i 10 minutter. Ta ut av ovnen og la hvile i 10 minutter.
- Server kyllingen, pyntet med ristet valnøtt og hakket frisk persille.
Om denne retten
Denne fikenbraiserte kyllingen med krydrede valnøtter er en utrolig smakfull og autentisk rett som tar deg rett til Middelhavet. Kombinasjonen av de søtlige, syrlige fiknene, sprø ristede valnøtter og den møre kyllingen, skapt gjennom den langsomt reduserende braisen, er en forførende høstrett som trygt kan kalles en smaksprøve fra Sør-Europa.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, modne fiken for enda mer sødme og karakter i marinaden.
- 2La kyllingen hvile i marinaden i minst 2 timer for å la smakene virkelig trekke inn i kjøttet.
- 3For ekstra krydder, prøv å tilsette litt kanel, nellik eller stjerneanis i de ristede valnøttene.
Serveringsforslag
Serveres best med en frisk salat med ruccola, feta og appelsin for å balansere de rike smakene. Nyt retten sammen med et glass frisk, syrlig hvitvin for å fremheve de sødmefulle og krydrede tonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fikenbraisert kylling med krydrede valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fikenbraisert kylling med krydrede valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fikenbraisert kylling med krydrede valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Fikenbraisert kylling med krydrede valnøtter er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fikenbraisert kylling med krydrede valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fikenbraisert kylling med krydrede valnøtter?▼
En porsjon av Fikenbraisert kylling med krydrede valnøtter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
