Fig Bars
Lær hvordan du lager sprø og søte fiken barer med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffe eller som snacks. Enkel å lage for hele familien.
Om denne retten
Disse rike og næringsrike fikenbarer er en tidløs klassiker som stammer helt tilbake fra det gamle Midtøsten. Bakt med saftige, mørke Calimyrna-fikener og krydret med kanel og muskatnøtt, gir de en uimotståelig kombinasjon av søt, krydret og nøtteaktig smak som garantert vil bli et favorittsnacks i enhver norsk husholdning.
Ingredienser
- 1. 455 gram tørkede Calimyrna-figener
- 2. 4,7 dl vann
- 3. 1/2 teskje revet sitronskall
- 4. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 5. 1/2 teskje kanel
- 6. 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 7. 5,9 dl usaltet hvetemel
- 8. 3,6 dl bakepulver
- 9. 1/2 teskje malt kanel
- 10. 1/2 teskje salt
- 11. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, myknet
- 12. 2,4 dl sukker
- 13. 2 store egg
Ingredienser
- 1. 455 gram tørkede Calimyrna-figener
- 2. 4,7 dl vann
- 3. 1/2 teskje revet sitronskall
- 4. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 5. 1/2 teskje kanel
- 6. 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 7. 5,9 dl usaltet hvetemel
- 8. 3,6 dl bakepulver
- 9. 1/2 teskje malt kanel
- 10. 1/2 teskje salt
- 11. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, myknet
- 12. 2,4 dl sukker
- 13. 2 store egg
Fremgangsmåte
- 11. Bruk kjøkkensaks til å fjerne stilkene fra fikenene og kast dem. Del fikenene i to. I en kjele kombinerer du fiken, vann og sitronzest, og lar det koke opp. Senk varmen og la fikenene småkoke, uten lokk, til vannet er absorbert og fikenene er møre, ca. 25 minutter. Kjør fikenene i en food processor til de er jevne. Tilsett vaniljeekstrakt, kanel og muskatnøtt, og puls for å blande det godt.
- 22. Forvarm ovnen til 175 °C (350 °F). Sikt sammen mel, bakepulver, kanel og salt. Bruk en elektrisk mikser til å piske smør og sukker til det er lyst og luftig. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Vend forsiktig inn de tørre ingrediensene. Med rene hender, samle deigen til en ball, trykk den flatt, og pakk den inn i plastfolie. La deigen hvile i kjøleskapet i minst 1 time, eller til den er kald nok til å kunne kjevles ut.
- 33. Del deigen i to. På en lett melet overflate, kjevle ut den ene halvdelen til en 33 x 23 cm stor rektangel. Trim kantene nøyaktig med en skarp kniv. Overfør forsiktig deigen til en smurt bakeform på 33 x 23 cm. Bruk en slikkepott til å spre den avkjølte fikenfyllet jevnt over deigen. På et stykke bakepapir, kjevle ut den andre halvdelen av deigen på samme måte som før, og legg den over fyllet med bakepapiret opp. Fjern bakepapiret forsiktig fra deigen, og reparer eventuelle rifter ved å presse deigen sammen med fingertuppene.
- 44. Stek i 30 minutter, eller til kantene er gylne. Avkjøl på en avkjølingsrist før du skjærer i barer.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de beste, møre og søte Calimyrna-fikener for best resultat.
- 2Vær forsiktig når du sprer fikenkremen utover deigen, slik at den fordeler seg jevnt og ikke lekker ut.
- 3La deigen hvile i kjøleskapet i minst 1 time for å gjøre den lettere å kjevle ut.
Serveringsforslag
Disse fikenbarer er perfekte å servere sammen med en kopp te eller kaffe, eller som et søtt tilskudd til et ostetrau. Prøv også å servere dem med en skje lettrømt eller vaniljekrem for en ekstra luksus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fig Bars?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fig Bars. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fig Bars?▼
Total tilberedningstid for Fig Bars er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fig Bars vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fig Bars?▼
En porsjon av Fig Bars inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
