Grillet skinkesteik med jalapeñogelé
Lær hvordan du lager en smakfull grillet skinkesteik med en søt og krydret jalapeñogelé. Perfekt for en rask og smakfull hovedrett til enhver anledning.
Foto av Cristian Mihaila på Pexels
Ingredienser
- Skinkesteik med bein (ca. 900 g)
- 1 glass jalapeño-peppersyltetøy (ca. 285 g / 1,8 dl)
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0,6 dl hakket frisk koriander
Ingredienser
- Skinkesteik med bein (ca. 900 g)
- 1 glass jalapeño-peppersyltetøy (ca. 285 g / 1,8 dl)
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0,6 dl hakket frisk koriander
Slik gjør du:
- Forbered grillen til middels varme.
- Bland jalapeñogelé og hvitløk i en liten kjele. Kok opp på middels varme i 2 minutter, eller til geléen er helt smeltet. Rør av og til. Ta kjelen av varmen. (Alternativt kan du blande i en liten mikrobølgesikker bolle og varme opp på høy effekt i 1 minutt, eller til geléen er smeltet.) Rør inn koriander. Sett til side 0,6 dl av geléblandingen; denne skal serveres ved siden av.
- Grill skinkesteiken i 5 minutter, snu den deretter. Pensle med halvparten av den resterende geléblandingen. Fortsett å grille i 10 minutter, eller til skinken har en indre temperatur på ca. 71°C når den måles i midten med et kjøtttermometer. Snu skinkesteiken igjen og pensle med resten av geléblandingen etter 5 minutter.
- La skinkesteiken hvile i noen minutter før servering. Server med den reserverte geléblandingen.
Om denne retten
Denne fyldige, grillede skinkesteiken er en smaksopplevelse som bringer uventede og eksotiske smaker til middagsbordet. Med sin deilige krydrede sødme og et hint av syrlig jalapeño, er denne retten perfekt for å skape en festlig stemning under grillfesten!
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke en skinkesteik med bein – beinet gir mer smak og sødme til kjøttet under grillingen.
- 2La kjøttet hvile litt før servering – det gjør at kjøttsaftene fordeler seg jevnt i stykket.
- 3Skjær skinkesteiken på skrå for å få flotte, dekorative skiver på tallerkenen.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med friske, grillede grønnsaker, som for eksempel mais, paprika og squash. Servér gjerne med en frisk, sommerlig salat og et glass kald øl for den ultimate feststemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet skinkesteik med jalapeñogelé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet skinkesteik med jalapeñogelé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet skinkesteik med jalapeñogelé?▼
Total tilberedningstid for Grillet skinkesteik med jalapeñogelé er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet skinkesteik med jalapeñogelé vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet skinkesteik med jalapeñogelé?▼
En porsjon av Grillet skinkesteik med jalapeñogelé inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
