Ingredienser
- 900 g tørkede pintobønner
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 2 grønne paprika, renset og i terninger
- 2 oransje paprika, renset og i terninger
- 2 røde paprika, renset og i terninger
- 1 løk, hakket
- 1 skinkeledd (eller 150 g tyktskåret bacon, kuttet i biter)
- 1 ss chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts salt
- 1 ts svart pepper
Ingredienser
- 900 g tørkede pintobønner
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 2 grønne paprika, renset og i terninger
- 2 oransje paprika, renset og i terninger
- 2 røde paprika, renset og i terninger
- 1 løk, hakket
- 1 skinkeledd (eller 150 g tyktskåret bacon, kuttet i biter)
- 1 ss chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts salt
- 1 ts svart pepper
Slik gjør du:
- Legg bønnene i en stor bolle og dekk dem med kaldt vann. La dem bløtlegges i 5 til 6 timer eller over natten.
- Sil av og skyll bønnene, og legg dem deretter i en stor gryte. Tilsett hvitløk, grønne, oransje og røde paprika og løk.
- Dekk bønnene med omtrent 2,5 cm vann, og tilsett deretter skinkeledd eller bacon.
- Tilsett chilipulver, spisskummen, salt og pepper. Rør om for å blande, og kok deretter opp blandingen.
- Skru ned varmen og la bønnene småkoke til de er møre, omtrent 2 timer.
- Sjekk væskenivået omtrent halvveis i kokingen. Hvis du foretrekker at bønnene er mindre suppeaktige, kan du skumme av omtrent en tredjedel av kokevannet.
Om denne retten
Disse krydrede, fargerike fiesta-bønnene er en ekte smakseksplosjon inspirert av Sør-Amerika. De kombinerer den deilige, nøtteaktige smaken av pintobønner med den aromatiske varmen fra chili, spisskummen og et fyrig spekter av paprika. Uansett om du serverer dem til middag eller en uformell tapas-kveld, er dette en rett som lover god stemning og fest for ganen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la bønnene bløtlegges godt i 5-6 timer for at de skal bli møre og smaksrike.
- 2Fjern litt av kokevannet underveis hvis du foretrekker en tykkere konsistens.
- 3Bruker du ferske paprika, sørg for å fjerne frø og hvite membraner for en mildere, søtere smak.
Serveringsforslag
Disse bønnene passer perfekt sammen med deilig, krydret elote (grillet maisskjær), en frisk avokadosalat og en kjølig, sitruspreget margarita. Dryss over litt rømme eller sprø friterte løk for en ekstra touch av tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede Fiesta-bønner med paprika og skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede Fiesta-bønner med paprika og skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede Fiesta-bønner med paprika og skinke?▼
Total tilberedningstid for Krydrede Fiesta-bønner med paprika og skinke er omtrent 130 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede Fiesta-bønner med paprika og skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede Fiesta-bønner med paprika og skinke?▼
En porsjon av Krydrede Fiesta-bønner med paprika og skinke inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
