Fideo (meksikansk spaghetti)
Oppskrift på fideo, en smakfull mexicansk spaghetti, enkel å lage og perfekt for hele familien. Lær hvordan du lager denne tradisjonelle retten hjemme.
Om denne retten
Fideo, den meksikanske varianten av spaghetti, er en uventet men deilig kulinarisk opplevelse. Denne retten tar klassisk pastahimmel og gir den en kreolsk vri med urtefulle krydder og saftig kylling. Det resulterer i en spennende og variert middagsrett som utfordrer vanlige pastafavoritter.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar
- 1 pakke spaghetti (340 gram), knust i to
- 5 roma (plomme)tomater, hakket
- 1 stor løk, hakket
- 1/2 spiseskje malt spisskummen
- 2 1/2 teskjeer chilipulver
- salt og pepper etter smak
- 3,6 dl vann
- 2,4 dl revet Cheddarost
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar
- 1 pakke spaghetti (340 gram), knust i to
- 5 roma (plomme)tomater, hakket
- 1 stor løk, hakket
- 1/2 spiseskje malt spisskummen
- 2 1/2 teskjeer chilipulver
- salt og pepper etter smak
- 3,6 dl vann
- 2,4 dl revet Cheddarost
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 1 spiseskje vegetabilsk olje i en stor stekepanne på middels varme. Kok kyllingbrystene i oljen til de er pent brune på utsiden. Ta dem ut av pannen og sett til side.
- 2Tilsett resten av oljen i pannen, og ha i den knuste spagettien. Kok, mens du rører konstant, til spagettien er blitt brun. Sil av overflødig olje, og ha i tomater og løk. Skjær kyllingbrystene i terninger, og ha dem tilbake i pannen. Krydre med spisskummen, chilipulver, salt og pepper. Hell i vann, dekk til, og la det småkoke på middels-lav varme til pastaen er mør, og vannet er absorbert, ca. 10 minutter. Sjekk mot slutten, og tilsett mer vann om nødvendig.
- 3Fordel kyllingblandingen i skåler og server, og pynt med revet ost.
Tips og Varianter
- 1Knusing av spagettistengene er nøkkelen til riktig tekstur - ikke for grovt, men heller ikke for fine. Prøv deg fram til du finner den perfekte størrelsen.
- 2Tørk kyllingbrystet godt før steking for en sprø og gyllen overflate.
- 3Objektiv tomatmodenhet er viktig - ikke for moden, ikke for umoden. Perfekt modne tomater gir den ultimate sødme og syre.
Serveringsforslag
Servér denne meksikanske pastabollaen med et friskt salat av rødløk, avokado og fersk koriander. En kald, sprød øl er det perfekte ledsageren til de varme, krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fideo (meksikansk spaghetti)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fideo (meksikansk spaghetti). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fideo (meksikansk spaghetti)?▼
Total tilberedningstid for Fideo (meksikansk spaghetti) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fideo (meksikansk spaghetti) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fideo (meksikansk spaghetti)?▼
En porsjon av Fideo (meksikansk spaghetti) inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
