Fettuccine med squash og paprika
Oppskrift på fettuccine med squash og paprika, en smakfull og rask rett som passer til hverdag og helg. Enkel å lage og full av frisk smak.
Foto av adrian vieriu på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 1 løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 225 g squash, juliennestrimler
- 1 rød paprika, i tynne skiver
- 1 grønn paprika, i tynne skiver
- 2 tomater, hakket
- 0.5 ts salt
- 1 klype cayennepepper
- 225 g tørket fettuccine-pasta
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 1 løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 225 g squash, juliennestrimler
- 1 rød paprika, i tynne skiver
- 1 grønn paprika, i tynne skiver
- 2 tomater, hakket
- 0.5 ts salt
- 1 klype cayennepepper
- 225 g tørket fettuccine-pasta
Slik gjør du:
- Kok pasta i en stor kjele med kokende vann til den er al dente. Sil av vannet.
- Mens pastaen koker, forbered grønnsakene. Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett løk, hvitløk, squash og paprika; stek i 5 minutter.
- Tilsett tomater, salt og cayennepepper. Kok på lav varme i 5 minutter, eller til grønnsakene er sprø og møre.
- Hell grønnsakene over den varme pastaen.
Om denne retten
Denne italiensk-inspirerte fettuccineretten er en fantastisk måte å utnytte sesongens sprø, fargerike squash på. Den gir en herlig balanse mellom den fyldige pastaen, de søtlige grønnsakene og den delikate, krydrede sausen. Perfekt for en uformell middag med venner eller en hyggelig familiemiddag.
Tips og Varianter
- 1- Julienne-skjær squashen så du får lange, tynne strimler for best tekstur.
- 2- Bruk en blanding av fargerike paprikaer for å få en vakker kontrast i retten.
- 3- La tomatsausen småkoke litt lenger for å la smakene utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér fettuccinen med en frisk, grønn salat og et glass tørr hvitvin for en komplett, italiensk middag. Dryss litt fersk, revet parmesan over toppen for en ekstra smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fettuccine med squash og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fettuccine med squash og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fettuccine med squash og paprika?▼
Total tilberedningstid for Fettuccine med squash og paprika er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fettuccine med squash og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fettuccine med squash og paprika?▼
En porsjon av Fettuccine med squash og paprika inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
