Fettuccini med squash
Oppskrift på fettuccini med squash, en smakfull og rask rett som passer til hverdag og helg. Enkel å lage og full av frisk smak.
Om denne retten
Dette italiensk-inspirerte fettucciniretten er en fantastisk måte å utnytte sesongens sprø, fargerike squash på. Den gir en herlig balanse mellom den fyldig pastaen, de søtlige grønnsakene og den delikate, krydrede sausen. Perfekt for en uformell middag med venner eller en hyggelig familiemiddag.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 1 løk, hakket
- 3. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 225 gram squash, juliennet
- 5. 1 rød paprika, tynne skiver
- 6. 1 grønn paprika, skivet
- 7. 2 tomater, hakket
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 1 klype cayennepepper
- 10. 225 gram tørket fettucine-pasta
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 1 løk, hakket
- 3. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 225 gram squash, juliennet
- 5. 1 rød paprika, tynne skiver
- 6. 1 grønn paprika, skivet
- 7. 2 tomater, hakket
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 1 klype cayennepepper
- 10. 225 gram tørket fettucine-pasta
Fremgangsmåte
- 11. Kok pasta i en stor kjele med kokende vann til den er al dente. Sil av vannet.
- 22. Mens pastaen koker, forbered grønnsakene. Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk, hvitløk, zucchini og paprika; stek i 5 minutter. Tilsett tomater, salt og cayennepepper. Kok på lav varme i 5 minutter, eller til grønnsakene er sprø møre.
- 33. Hell grønnsakene over den varme pastaen.
Tips og Varianter
- 1- Julienne-skjær squashen så du får lange, tynne strimler for best tekstur
- 2- Bruk en blanding av fargerike paprikaer for å få en vakker kontrast i retten
- 3- La tomatsausen småkoke litt lenger for å la smakene utvikle seg ordentlig
Serveringsforslag
Servér fettuccinien med en frisk, grønn salat og et glass tørr, hvitvin for en komplett, italiensk middag. Dryss litt fersk, revet parmesan over toppen for en ekstra smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fettuccini med squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fettuccini med squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fettuccini med squash?▼
Total tilberedningstid for Fettuccini med squash er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fettuccini med squash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fettuccini med squash?▼
En porsjon av Fettuccini med squash inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
