Fettuccine med sopp, skinke og rosa saus
Lær hvordan du lager en smakfull fettuccine med sopp, skinke og rosa saus – perfekt for en enkel og deilig hovedrett. Oppskriften er enkel å følge og passer for alle nivåer.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 450 g tørr fettuccine-pasta
- 0.5 dl smør
- 1 dl finhakket løk
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 450 g ferske skivede sopp
- 2 ts tørket oregano
- 2 ts tørket basilikum
- 2 ts tørket persille
- 6 skiver skinke, hakket
- 3.5 dl kremfløte
- 2.5 dl pastasaus
- 1 ts knust rød pepper (valgfritt)
Ingredienser
- 450 g tørr fettuccine-pasta
- 0.5 dl smør
- 1 dl finhakket løk
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 450 g ferske skivede sopp
- 2 ts tørket oregano
- 2 ts tørket basilikum
- 2 ts tørket persille
- 6 skiver skinke, hakket
- 3.5 dl kremfløte
- 2.5 dl pastasaus
- 1 ts knust rød pepper (valgfritt)
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente.
- Sil av vannet og sett pastaen til side.
- Smelt smøret i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett løk og hvitløk, og kok til de er myke.
- Rør inn de skivede soppene, oregano, basilikum og persille.
- Kok, rør av og til, til væsken fra soppen har fordampet.
- Tilsett skinke og kok i ytterligere 4 til 5 minutter.
- Hell i fløten og kok opp.
- Rør sakte inn pastasausen og knust rød pepper, og bland det inn i fløten.
- Kok, rør av og til, til sausen har redusert med en tredjedel og blitt tykkere.
- Legg fettuccine på tallerkener.
- Øs jevne porsjoner med saus over pastaen.
Om denne retten
Fettuccine med sopp, skinke og rosa saus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer tørr fettuccine-pasta, smør, finhakket løk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fettuccine med sopp, skinke og rosa saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fettuccine med sopp, skinke og rosa saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fettuccine med sopp, skinke og rosa saus?▼
Total tilberedningstid for Fettuccine med sopp, skinke og rosa saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fettuccine med sopp, skinke og rosa saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fettuccine med sopp, skinke og rosa saus?▼
En porsjon av Fettuccine med sopp, skinke og rosa saus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
