Fettuccini med sopp, skinke og rose-saus
Lær hvordan du lager en smakfull fettuccini med sopp, skinke og rose saus – perfekt for en enkel og deilig hovedrett. Oppskriften er enkel å følge og passer for alle nivåer.
Om denne retten
Fettuccini med sopp, skinke og rose-saus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer tørr fettuccine-pasta, smør, finhakket løk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 455 gram tørr fettuccine-pasta
- 0,6 dl smør
- 1,2 dl finhakket løk
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 455 gram ferske skivede sopp
- 2 teskjeer tørket oregano
- 2 teskjeer tørket basilikum
- 2 teskjeer tørket persille
- 6 skiver skinke, hakket
- 3,6 dl kremfløte
- 2,4 dl pastasaus
- 1 teskje knust rød pepper (valgfritt)
Ingredienser
- 455 gram tørr fettuccine-pasta
- 0,6 dl smør
- 1,2 dl finhakket løk
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 455 gram ferske skivede sopp
- 2 teskjeer tørket oregano
- 2 teskjeer tørket basilikum
- 2 teskjeer tørket persille
- 6 skiver skinke, hakket
- 3,6 dl kremfløte
- 2,4 dl pastasaus
- 1 teskje knust rød pepper (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter eller til den er al dente; sil av vannet.
- 2Smelt smøret i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og kok til de er myke. Rør inn de skivede soppene og oregano, basilikum og persille. Kok, rør av og til, til væsken fra soppen har fordampet. Tilsett skinke og kok i ytterligere 4 til 5 minutter.
- 3Hell i fløten og kok opp. Rør sakte inn spaghetti-sausen og knuste rød pepper, og bland det inn i fløten. Kok, rør av og til, til sausen har redusert med en tredjedel og blitt tykk.
- 4Legg fettuccini på tallerkener og øs jevne porsjoner med saus over.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fettuccini med sopp, skinke og rose-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fettuccini med sopp, skinke og rose-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fettuccini med sopp, skinke og rose-saus?▼
Total tilberedningstid for Fettuccini med sopp, skinke og rose-saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fettuccini med sopp, skinke og rose-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fettuccini med sopp, skinke og rose-saus?▼
En porsjon av Fettuccini med sopp, skinke og rose-saus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
