Kremet fettuccine med kongesopp og spinat
Oppskrift på kremet fettuccine med kongesopp og spinat, perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (455 g) fettuccine
- 2 ss olivenolje
- 4 ss smør
- 2 sjalottløk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts ferske timianblader
- 5 kongesopp (king oyster mushrooms), grovhakket
- 0.5 dl hvitvin
- 1.2 dl kremfløte
- 4.5 dl babyspinat
- 2.5 dl fersk gressløk, kuttet i 2.5 cm biter
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 pakke (455 g) fettuccine
- 2 ss olivenolje
- 4 ss smør
- 2 sjalottløk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts ferske timianblader
- 5 kongesopp (king oyster mushrooms), grovhakket
- 0.5 dl hvitvin
- 1.2 dl kremfløte
- 4.5 dl babyspinat
- 2.5 dl fersk gressløk, kuttet i 2.5 cm biter
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Kok pastaen etter pakkens anvisninger.
- Varm opp olivenoljen og smøret sammen i en sautépanne over middels høy varme.
- Rør inn sjalottløk og hvitløk, og la det surre til det er lett brunt.
- Tilsett timian og sopp, og la det surre til soppen er gyllenbrun.
- Deglaser pannen med hvitvinen, og rør for å blande smakene.
- Hell i fløten, og rør godt sammen.
- La sausen koke inn og tykne til den dekker baksiden av en skje.
- Tilsett spinaten i fløten, og vend det forsiktig sammen slik at det blir jevnt dekket.
- Når pastaen er kokt, sil av vannet, og overfør fettuccine til sausen.
- Vend pastaen og spinatsausen forsiktig sammen.
- Strø over fersk gressløk, og smak til med salt og pepper.
- Ta pannen av varmen, og server fettuccinen i varme pastaboller.
Om denne retten
Disse smaksfulle fettuccini med kongesopp er en hyllest til høstens myke og delikate soppskatter. Den elegante retten kombinerer den rike, kremede pastaen med den jordnære, nøtteaktige smaken av de storslåtte kongesoppene. Resultatet er en utrolig autentisk og komfortabel middag som bringer høsthøytiden rett til ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å grovhakke kongesoppene slik at de får en god konsistens i den kremede sausen.
- 2Overstek ikke spinaten – la den bare vende seg sammen med den varme sausen til den akkurat er mørkegrønn og mør.
- 3La ikke pastavannet renne av helt før du blander inn fettuccinen. Den lille mengden stivelse hjelper til å binde sausen sammen.
Serveringsforslag
Avslutt denne høstlige retten med noen sprø, gylne brødkrutonger og en frisk salat med valnøtter og eple for å skape en perfekt balansert og tilfredsstillende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet fettuccine med kongesopp og spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet fettuccine med kongesopp og spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet fettuccine med kongesopp og spinat?▼
Total tilberedningstid for Kremet fettuccine med kongesopp og spinat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet fettuccine med kongesopp og spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet fettuccine med kongesopp og spinat?▼
En porsjon av Kremet fettuccine med kongesopp og spinat inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
