Fettuccini Alfredo
Oppskrift på fettuccini alfredo - en klassisk, kremet pasta rett som er enkel å lage. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Fettuccini Alfredo er en klassisk italiensk pastaunskyld som strekker seg helt tilbake til 1920-tallet. Denne smørfylte, kremalede pastaretten ble først skapt i Roma av kjøkkensjef Alfredo di Lelio, og har siden den tid blitt en kjær favoritt over hele verden. Med sine enkle, men utrolig smakfulle ingredienser er Fettuccini Alfredo perfekt som en lun og komfortabel middag, enten du serverer den for familie eller venner.
Ingredienser
- 340 gram fettucine
- 1,2 dl lettmelk ricottaost
- 1,2 dl naturell lett yoghurt
- 1,2 dl revet Pecorino Romano-ost
- 1 spiseskje usaltet smør, smeltet
- Fersk svart pepper
Ingredienser
- 340 gram fettucine
- 1,2 dl lettmelk ricottaost
- 1,2 dl naturell lett yoghurt
- 1,2 dl revet Pecorino Romano-ost
- 1 spiseskje usaltet smør, smeltet
- Fersk svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok nudlene i henhold til pakkens anvisninger, uten salt. Sil av vannet og legg dem tilbake i kjele.
- 2I en foodprosessor eller blender, bland ricottaost, yoghurt, Romanoost og smør. Tilsett osteblandingen i den kokte fettuchinen og vend godt slik at det blir jevnt fordelt. Krydre med nykvernet svart pepper. Server varm, og dryss over resten av Romanoosten og litt mer pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitetsricotta for en myk og kremet saus.
- 2Ta deg tid til å mikse sausen grundig for å få den perfekt jevn og smidig.
- 3Sørg for å ikke koke nudlene for lenge - de skal være al dente for å balansere den rike sausen.
Serveringsforslag
Fettuccini Alfredo nyter godt av en frisk, grønn salat ved siden av, for å gi et sprøtt og oppkvikkende motstykke til den kremete pastaretten. Et glass tørt hvitvin eller en kjølig, sitronsprudlende Aperol Spritz passer også utmerket som følgesvenn.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fettuccini Alfredo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fettuccini Alfredo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fettuccini Alfredo?▼
Total tilberedningstid for Fettuccini Alfredo er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fettuccini Alfredo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fettuccini Alfredo?▼
En porsjon av Fettuccini Alfredo inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
