Kremet Fettuccine Alfredo
Oppskrift på kremet Fettuccine Alfredo – en klassisk, enkel og smakfull pastarett. Perfekt for en rask og deilig middag.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 340 g fettuccine
- 1.2 dl ricottaost (lett)
- 1.2 dl naturell lett yoghurt
- 1.2 dl revet Pecorino Romano-ost
- 1 ss usaltet smør, smeltet
- Fersk kvernet svart pepper
Ingredienser
- 340 g fettuccine
- 1.2 dl ricottaost (lett)
- 1.2 dl naturell lett yoghurt
- 1.2 dl revet Pecorino Romano-ost
- 1 ss usaltet smør, smeltet
- Fersk kvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Kok pastaen i henhold til pakkens anvisninger, uten salt. Sil av vannet og legg pastaen tilbake i kjelen.
- I en foodprosessor eller blender, bland ricottaost, yoghurt, Pecorino Romano-ost og smeltet smør til en jevn saus.
- Tilsett osteblandingen i den kokte fettuccinen og vend godt slik at sausen blir jevnt fordelt.
- Krydre med nykvernet svart pepper. Server varm, og dryss gjerne over litt ekstra Pecorino Romano-ost og mer pepper.
Om denne retten
Fettuccine Alfredo er en klassisk italiensk pastarett som strekker seg helt tilbake til 1920-tallet. Denne smørfylte, kremete pastaretten ble først skapt i Roma av kjøkkensjef Alfredo di Lelio, og har siden den tid blitt en kjær favoritt over hele verden. Med sine enkle, men utrolig smakfulle ingredienser er Fettuccine Alfredo perfekt som en lun og komfortabel middag, enten du serverer den for familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk ricotta av god kvalitet for en myk og kremet saus.
- 2Ta deg tid til å mikse sausen grundig for å få den perfekt jevn og smidig.
- 3Sørg for å ikke koke pastaen for lenge – den skal være al dente for å balansere den rike sausen.
Serveringsforslag
Fettuccine Alfredo nytes godt med en frisk, grønn salat ved siden av, for å gi et sprøtt og oppkvikkende motstykke til den kremete pastaretten. Et glass tørr hvitvin eller en kjølig, sitronsprudlende Aperol Spritz passer også utmerket som følgesvenn.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet Fettuccine Alfredo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet Fettuccine Alfredo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet Fettuccine Alfredo?▼
Total tilberedningstid for Kremet Fettuccine Alfredo er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet Fettuccine Alfredo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet Fettuccine Alfredo?▼
En porsjon av Kremet Fettuccine Alfredo inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
