Fettuccine med søt pepper- og cayennesaus
Oppskrift på fettuccine med en krydret søt pepper- kajennepepper saus. Perfekt for en rask og smakfull middag. Enkel å lage for hele familien.
Om denne retten
Den søte og krydrete paprikasausen i denne fettuccine-retten tar vanlig pastavant til nye høyder. De friske, strimlete røde paprikaene og den varme cayennesmaken gir retten en levende og intens smakaprofil. Oppskriften er et fantastisk eksempel på hvordan enkle ingredienser kan kombineres til et smakfullt og interessant måltid.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer smør
- 2. 2 store røde paprika, kuttet i 1/4-tommers tykke strimler
- 3. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 3/4 teskje cayennepepper
- 5. 2,4 dl kremfløte
- 6. 1,8 dl ferdigkokt, lavsalt kyllingbuljong på boks
- 7. 1,8 dl revet Parmesanost
- 8. 340 gram fettucine
- 9. 2,4 dl frosne grønne erter
- 10. 1,2 dl hakket fersk basilikum
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer smør
- 2. 2 store røde paprika, kuttet i 1/4-tommers tykke strimler
- 3. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 3/4 teskje cayennepepper
- 5. 2,4 dl kremfløte
- 6. 1,8 dl ferdigkokt, lavsalt kyllingbuljong på boks
- 7. 1,8 dl revet Parmesanost
- 8. 340 gram fettucine
- 9. 2,4 dl frosne grønne erter
- 10. 1,2 dl hakket fersk basilikum
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smør i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels varme. Tilsett paprika, hvitløk og cayenne; rør for å blande. Dekk til pannen; kok til paprikaen er myk, og rør av og til, ca. 7 minutter. Fjern lokket; tilsett fløte og buljong, og la det småkoke til væsken er litt tykkere, ca. 5 minutter. Rør inn ½ kopp Parmesan. Ta av varmen. I mellomtiden, kok fettuccine i en stor kjele med kokende, saltet vann til det er akkurat mørt, men fortsatt fast i konsistensen. Tilsett erter i kjelen. Sil av vannet. Ha fettuccine og erter tilbake i kjelen. Tilsett paprika-blandingen og basilikum; vend forsiktig. Krydre med salt og pepper. Overfør til en stor bolle. Strø over ¼ kopp Parmesan.
- 22. Smelt smør i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels varme. Tilsett paprika, hvitløk og cayenne; rør for å blande. Dekk til pannen; kok til paprikaen er myk, og rør av og til, ca. 7 minutter. Fjern lokket; tilsett fløte og buljong, og la det småkoke til væsken er litt tykkere, ca. 5 minutter. Rør inn ½ kopp Parmesan. Ta av varmen.
- 33. I mellomtiden, kok fettuccine i en stor kjele med kokende, saltet vann til det er akkurat mørt, men fortsatt fast i konsistensen. Tilsett erter i kjelen. Sil av vannet. Ha fettuccine og erter tilbake i kjelen. Tilsett paprika-blandingen og basilikum; vend forsiktig. Krydre med salt og pepper. Overfør til en stor bolle. Strø over ¼ kopp Parmesan.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske røde paprikaer for best resultat - de gir en fyldigere og søtere smak enn de forhåndskappede alternativene.
- 2For å unngå at sausen skiller seg, må fløten småkokes sakte sammen med buljongen til den når ønsket tykkelse.
- 3Pass på ikke å overkoke fettuccinemaken - de skal fortsatt ha litt tyggemotstand når de serveres.
Serveringsforslag
De søte, kryddrete smakene i denne retten passer utmerket sammen med et glass tørr, krisp hvitvin som kan balansere den kremete sausen. Toppes den med litt ekstra fersk basilikum og nybrent parmesan, blir det en riktig festlig pastarett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fettuccine med søt pepper- og cayennesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fettuccine med søt pepper- og cayennesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fettuccine med søt pepper- og cayennesaus?▼
Total tilberedningstid for Fettuccine med søt pepper- og cayennesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fettuccine med søt pepper- og cayennesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fettuccine med søt pepper- og cayennesaus?▼
En porsjon av Fettuccine med søt pepper- og cayennesaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
