Fettuccine med kremet sopp- og gorgonzolasaus
Oppskrift på fettuccine med en kremet sopp- og gorgonzolasaus. Enkel å lage, perfekt for en smakfull middag. Prøv den i dag!
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1 ½ løk, finhakket
- 6 store hvitløksfedd, finhakket
- 680 g aromasopp, skivet
- 3 røde paprika, tynne skiver
- 680 g fettuccine
- 3 dl kremfløte
- 85 g gorgonzolaost, smuldret
- ¾ dl hakket fersk gressløk
- 6 ss hakket fersk persille
- 3 ss hakket fersk basilikum
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1 ½ løk, finhakket
- 6 store hvitløksfedd, finhakket
- 680 g aromasopp, skivet
- 3 røde paprika, tynne skiver
- 680 g fettuccine
- 3 dl kremfløte
- 85 g gorgonzolaost, smuldret
- ¾ dl hakket fersk gressløk
- 6 ss hakket fersk persille
- 3 ss hakket fersk basilikum
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor, tung stekepanne over middels varme.
- Tilsett løk og hvitløk. Surr til løken er myk, ca. 8 minutter.
- Tilsett sopp og paprika. Surr til de er møre, ca. 20 minutter.
- (Denne blandingen kan forberedes 8 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. Varm opp igjen før videre tilberedning.)
- Kok fettuccine i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er akkurat mør, men fortsatt fast i konsistensen.
- Sil av vannet godt; ha pastaen tilbake i kjelen.
- I mellomtiden, tilsett kremfløte og ost i soppsausen.
- La det småkoke forsiktig over middels varme til osten smelter, rør av og til, ca. 4 minutter.
- Rør inn gressløk, persille og basilikum.
- Hell sausen over pastaen; vend forsiktig slik at den blir dekket.
- Krydre pastaen med salt og pepper etter smak.
- Overfør til en serveringsskål og server umiddelbart.
Om denne retten
Fettuccine med kremet sopp- og gorgonzolasaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, ½ løk, finhakket, store hvitløksfedd, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fettuccine med kremet sopp- og gorgonzolasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fettuccine med kremet sopp- og gorgonzolasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fettuccine med kremet sopp- og gorgonzolasaus?▼
Total tilberedningstid for Fettuccine med kremet sopp- og gorgonzolasaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fettuccine med kremet sopp- og gorgonzolasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fettuccine med kremet sopp- og gorgonzolasaus?▼
En porsjon av Fettuccine med kremet sopp- og gorgonzolasaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
