Fettuccine med smør og parmesan
Lær hvordan du lager deilig fettuccine med smør og parmesan. En enkel og rask oppskrift perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Fettuccine med smør og parmesan er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer til 9 oz tørket eggfettuccine. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 8 til 9 oz tørket eggfettuccine
- 1/2 stang (0,6 dl) usaltet smør, delt i biter
- 1 1/2 oz finrevet Parmigiano-Reggiano (1,8 dl)
Ingredienser
- 8 til 9 oz tørket eggfettuccine
- 1/2 stang (0,6 dl) usaltet smør, delt i biter
- 1 1/2 oz finrevet Parmigiano-Reggiano (1,8 dl)
Fremgangsmåte
- 1Kok fettuccine i en stor kjele på 6 til 8 liter med kokende, saltet vann til den er al dente. Sett til side 1/4 kopp pastavann, og sil deretter pastaen i en sil og overfør den til en oppvarmet stor serveringsskål. Vend umiddelbart inn smør og det reserverte pastavannet til smøret er smeltet. Tilsett osten og vend godt slik at pastaen dekkes. Kvern pepper over før servering.
- 2Kok fettuccine i en stor kjele på 6 til 8 liter med kokende, saltet vann til den er al dente. Sett til side 1/4 kopp pastavann, og sil deretter pastaen i en sil og overfør den til en oppvarmet stor serveringsskål. Vend umiddelbart inn smør og det reserverte pastavannet til smøret er smeltet. Tilsett osten og vend godt slik at pastaen dekkes. Kvern pepper over før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fettuccine med smør og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fettuccine med smør og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fettuccine med smør og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Fettuccine med smør og parmesan er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fettuccine med smør og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fettuccine med smør og parmesan?▼
En porsjon av Fettuccine med smør og parmesan inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
