Fettuccine med kylling, rødløk og paprika
Lær hvordan du lager en smakfull fettuccine med kylling, rødløk og paprika. En rask og enkel rett perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Denne kremet fettuccinerten er en smakseksplosjon av sydlandske aromer. Med strimler av saftig kylling, søte paprika, kremete rødløk og en deilig chipotle-saus, blir dette en rett som virkelig beriker ganen. Opprinnelig fra Mexico, har denne retten blitt en moderne klassiker i nordamerikansk kjøkken, og egner seg perfekt for hyggelige middager med venner eller familien.
Ingredienser
- 1. 3 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdelar, skåret i strimler på tvers
- 1 spiseskje pluss 1,2 dl hakket fersk koriander
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 1 stor rød løk, tynnsnittet
- 2 store røde paprika, uten frø, tynnsnittet
- 1 stor poblano-chili, uten frø, tynnsnittet
- 4,7 dl pisket krem
- 1 spiseskje finhakket hermetisk chipotle-chili
- 450 gram fettucine
- 3,6 dl grovt revet Monterey Jack-ost
Ingredienser
- 1. 3 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdelar, skåret i strimler på tvers
- 1 spiseskje pluss 1,2 dl hakket fersk koriander
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 1 stor rød løk, tynnsnittet
- 2 store røde paprika, uten frø, tynnsnittet
- 1 stor poblano-chili, uten frø, tynnsnittet
- 4,7 dl pisket krem
- 1 spiseskje finhakket hermetisk chipotle-chili
- 450 gram fettucine
- 3,6 dl grovt revet Monterey Jack-ost
Fremgangsmåte
- 1Her er den flytende, korrekte norske oversettelsen av teksten, med beholdt linjeskift og punktsetting:
- 2Bland kylling, 1 spiseskje koriander og 1 spiseskje olje i en liten bolle. Strø over salt og pepper. Dekk til og la stå i kjøleskapet i 1 time. Varm opp 3 spiseskjeer olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk, løk, paprika og poblano og sautér til de er akkurat møre, ca. 10 minutter. Overfør grønnsakene til en stor bolle. Tilsett kylling i samme panne og sautér over høy varme til den er gjennomstekt og begynner å bli brun, ca. 4 minutter. Overfør kyllingen til bollen med grønnsakene. Tilsett fløte og chipotle-chili i pannen og kok opp til det er redusert nok til å dekke skjeen tykt, ca. 4 minutter.
- 3I mellomtiden, kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er akkurat mør, men fortsatt fast i konsistensen. Sil av vannet og ha pastaen tilbake i kjelen. Tilsett kyllingblandingen, fløteblandingen og resten av korianderen (1/2 kopp) i pastaen i kjelen. Vend godt over middels høy varme til sausen dekker pastaen, ca. 3 minutter. Rør inn osten og vend forsiktig for å blande. Smak til med salt og pepper. Overfør til en stor bolle. Strø over resten av osten.
- 4Bland kylling, 1 spiseskje koriander og 1 spiseskje olje i en liten bolle. Strø over salt og pepper. Dekk til og la stå i kjøleskapet i 1 time.
- 5Varm opp 3 spiseskjeer olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk, løk, paprika og poblano og sautér til de er akkurat møre, ca. 10 minutter. Overfør grønnsakene til en stor bolle. Tilsett kylling i samme panne og sautér over høy varme til den er gjennomstekt og begynner å bli brun, ca.
Tips og Varianter
- 1- Marinèr kyllingen i koriander, olje og krydder i god tid for best smak
- 2- Sautèr grønnsakene til de får en lett sprø konsistens, ikke til de er for møre
- 3- Redusèr fløtesausen godt slik at den blir tykk og kremete
- 4- Bland pastaen godt med sausen slik at hver bit blir deilig gjennomtrukket
Serveringsforslag
Servèr den kremet fettuccinerten med et glass tørr hvitvin eller øl, og et friskt salat av blandet grønn salat, avokado og kirsebærtomater. Den søt-syrlige chilismaken i retten passer perfekt til et glass sprudlende moscato.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fettuccine med kylling, rødløk og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fettuccine med kylling, rødløk og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fettuccine med kylling, rødløk og paprika?▼
Total tilberedningstid for Fettuccine med kylling, rødløk og paprika er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fettuccine med kylling, rødløk og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fettuccine med kylling, rødløk og paprika?▼
En porsjon av Fettuccine med kylling, rødløk og paprika inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
