Ingredienser
- 3 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler, skåret i strimler
- 1 ss pluss 1.2 dl hakket fersk koriander
- 4 ss olivenolje
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 1 stor rødløk, tynnsnittet
- 2 store røde paprika, uten frø, tynnsnittet
- 1 stor poblano-chili, uten frø, tynnsnittet
- 4.7 dl kremfløte
- 1 ss finhakket hermetisk chipotle-chili
- 450 g fettuccine
- 3.6 dl grovt revet Monterey Jack-ost
Ingredienser
- 3 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler, skåret i strimler
- 1 ss pluss 1.2 dl hakket fersk koriander
- 4 ss olivenolje
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 1 stor rødløk, tynnsnittet
- 2 store røde paprika, uten frø, tynnsnittet
- 1 stor poblano-chili, uten frø, tynnsnittet
- 4.7 dl kremfløte
- 1 ss finhakket hermetisk chipotle-chili
- 450 g fettuccine
- 3.6 dl grovt revet Monterey Jack-ost
Slik gjør du:
- Bland kylling, 1 ss koriander og 1 ss olje i en liten bolle. Strø over salt og pepper. Dekk til og la stå i kjøleskapet i 1 time.
- Varm opp 3 ss olje i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett hvitløk, løk, paprika og poblano og sautér til de er akkurat møre, ca. 10 minutter. Overfør grønnsakene til en stor bolle.
- Tilsett kylling i samme panne og sautér over høy varme til den er gjennomstekt og begynner å bli brun, ca. 4 minutter. Overfør kyllingen til bollen med grønnsakene.
- Tilsett kremfløte og chipotle-chili i pannen og kok opp til det er redusert nok til å dekke skjeen tykt, ca. 4 minutter.
- Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er akkurat mør, men fortsatt fast i konsistensen. Sil av vannet og ha pastaen tilbake i kjelen.
- Tilsett kyllingblandingen, fløteblandingen og resten av korianderen (1.2 dl) i pastaen i kjelen.
- Venn godt over middels høy varme til sausen dekker pastaen, ca. 3 minutter.
- Rør inn osten og vend forsiktig for å blande. Smak til med salt og pepper.
- Overfør til en stor bolle. Strø over resten av osten.
Om denne retten
Denne kremete fettuccinen er en smakseksplosjon av sydlandske aromaer. Med strimler av saftig kylling, søte paprika, kremet rødløk og en deilig chipotle-saus, blir dette en rett som virkelig beriker ganen. Opprinnelig fra Mexico, har denne retten blitt en moderne klassiker i nordamerikansk kjøkken, og egner seg perfekt for hyggelige middager med venner eller familien.
Tips og Varianter
- 1- Marinér kyllingen i koriander, olje og krydder i god tid for best smak.
- 2- Sautér grønnsakene til de får en lett sprø konsistens, ikke til de er for møre.
- 3- Redusér fløtesausen godt slik at den blir tykk og kremet.
- 4- Bland pastaen godt med sausen slik at hver bit blir deilig gjennomtrukket.
Serveringsforslag
Servér den kremete fettuccinen med et glass tørr hvitvin eller øl, og en frisk salat av blandet grønn salat, avokado og cherrytomater. Den søt-syrlige chilismaken i retten passer perfekt til et glass sprudlende moscato.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet fettuccine med kylling og chipotle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet fettuccine med kylling og chipotle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet fettuccine med kylling og chipotle?▼
Total tilberedningstid for Kremet fettuccine med kylling og chipotle er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet fettuccine med kylling og chipotle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet fettuccine med kylling og chipotle?▼
En porsjon av Kremet fettuccine med kylling og chipotle inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
