Fettuccine med hvit trøffel-smør og sopp
Lær hvordan du lager en luksuriøs fettuccine med hvit trøffel smør og sopp. Enkel oppskrift for en sofistikert hovedrett, perfekt for spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne fettucineretten er et eksklusivt smaksparadis for dem som elsker hvit trøffel. Den kombinerer den intense, jordlige aromaen til hvit trøffelsmør med den myke konsistensen til cremini-sopp og den gylne pastaen. Det er en rett som transporterer deg rett til den italienske landsbygda, med sine pittoreske vinranker og nybakte brød.
Ingredienser
- 1. Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 2. 2 ss usaltet smør
- 3. 1 ss god olivenolje
- 4. 340 g cremini-sopp, stilker fjernet, hatter skåret i 1/4-tommers skiver
- 5. 1,2 dl kremfløte
- 6. 85 g hvit trøffel-smør
- 7. 250 g fersk fettucine
- 8. 3 ss finhakket frisk gressløk, pluss litt til pynt
- 9. 0,6 dl ferskrevet Parmesan, pluss ekstra til pynt
Ingredienser
- 1. Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 2. 2 ss usaltet smør
- 3. 1 ss god olivenolje
- 4. 340 g cremini-sopp, stilker fjernet, hatter skåret i 1/4-tommers skiver
- 5. 1,2 dl kremfløte
- 6. 85 g hvit trøffel-smør
- 7. 250 g fersk fettucine
- 8. 3 ss finhakket frisk gressløk, pluss litt til pynt
- 9. 0,6 dl ferskrevet Parmesan, pluss ekstra til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Tilsett 1 spiseskje salt i en stor kjele med vann og kok opp.
- 33. I mellomtiden smelter du smør og olivenolje i en stor (12-tommers) stekepanne over middels høy varme.
- 4Tilsett sopp og stek i 5 til 10 minutter, vend ofte, til soppen er kokt og væsken har fordampet.
- 54. Overfør soppen til en bolle og skyll ut pannen.
- 65. Hell fløten i stekepannen og varm opp over middels varme til den småkoker.
- 7Tilsett trøffelsmør, 1 teskje salt og 1/2 teskje pepper, skru ned varmen til veldig lav og rør smøret til det smelter.
- 8Hold det varmt over veldig lav varme.
- 96. I mellomtiden tilsetter du pastaen i det kokende vannet og koker i 1 til 2 minutter.
- 10Sil av pastaen i en sil og tilsett den i trøffelfløten.
- 11Tilsett gressløk og sopp, og vend godt med tang.
- 12Rør inn parmesanosten.
- 13Server varm i dype boller, pyntet med ekstra gressløk og parmesan.
- 147. Merk: Denne oppskriften ble doblet for filming.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å kjøpe fersk fettucine for best mulig tekstur.
- 2Ikke nøl med å tilsette litt av det kokende pastavannnet til sausen - det gir den en ekstra kremet konsistens.
- 3Kjøp kvalitets hvit trøffelsmør for maksimal smaksopplevelse, ikke prøv å lage det selv.
Serveringsforslag
Denne retten er helt perfekt å servere til en romantisk middag eller spesielle anledninger. Den passer utmerket sammen med et glass tørr, mineralsk hvitvin for å løfte fram de jordlige smakene i trøffelen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fettuccine med hvit trøffel-smør og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fettuccine med hvit trøffel-smør og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fettuccine med hvit trøffel-smør og sopp?▼
Total tilberedningstid for Fettuccine med hvit trøffel-smør og sopp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fettuccine med hvit trøffel-smør og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fettuccine med hvit trøffel-smør og sopp?▼
En porsjon av Fettuccine med hvit trøffel-smør og sopp inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
