Fettuccine Alfredo
Lær hvordan du lager den perfekte fettuccine alfredo med our enkle oppskrift. Kremet pasta som passer for alle anledninger. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Fettuccine Alfredo er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Salt, fedd hvitløk, Pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- Salt
- 2 fedd hvitløk
- Pepper
- Olivenoljespray
- 225 gram fettuccine
- 2,4 dl kyllingbuljong
- 2,4 dl lettmelk med halv fett
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 0,6 dl hakkede persilleblader
Ingredienser
- Salt
- 2 fedd hvitløk
- Pepper
- Olivenoljespray
- 225 gram fettuccine
- 2,4 dl kyllingbuljong
- 2,4 dl lettmelk med halv fett
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 0,6 dl hakkede persilleblader
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 450 grader F.
- 2Fyll en 4-liters kjele med vann og kok opp. Krydre vannet med salt.
- 3Kutt av den første 1/2 tomme av toppen på hvitløkshodene for å eksponere alle fedd. Plasser hvitløkshodene i midten av et stykke aluminiumsfolie. Strø over salt og pepper på de eksponerte feddene, spray med olivenolje, og pakk deretter inn i aluminiumsfolie. Stek i 45 minutter, og la deretter avkjøle.
- 4Kok pasta etter anvisning på pakken til den er al dente. I mellomtiden, klem de avkjølte, stekte hvitløksfeddene ut i en liten kjele, tilsett kyllingkraft, og varm opp over middels varme. Bruk en stavmikser til å puré hvitløk og kraft. La det småkoke til det er redusert til halvparten. Tilsett fløte og la det småkoke til det tykner. Rør inn parmesan og blend igjen med stavmikseren. Smak til og juster krydder med salt og pepper. Tilsett pastaen i pannen med sausen og vend godt. Fordel pastaen på tallerkener og pynt med persille.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fettuccine Alfredo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fettuccine Alfredo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fettuccine Alfredo?▼
Total tilberedningstid for Fettuccine Alfredo er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fettuccine Alfredo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fettuccine Alfredo?▼
En porsjon av Fettuccine Alfredo inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
