Feta- og hvete-berrsalat
Oppskrift på feta wheat-bær salat, en frisk og mettende salat perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne friske og smaksrike salaten bringer smakene fra Middelhavet rett til ditt kjøkken. Basert på tradisjonelle greske smaker, kombinerer den utvalgte hvete- eller speltbær, fetaost, grønnsaker og urter for en utsøkt opplevelse. Perfekt som en lett forrett eller sunnere hverdagsmiddag.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvete-, spelt- eller rugbær (finnes i helsekostbutikker)
- 2. 1,2 dl fetaost i terninger (ca. 55 gram)
- 3. 1,2 dl tynne skiver av rød løk
- 4. 1,2 dl julienne-strimler av uten frø agurk
- 5. 5 spiseskjeer olivenolje
- 6. 0,6 dl julienne-strimler av avrent, ferdiggrillet rød paprika
- 7. 0,6 dl finhakkede friske urter som persille, mynte og dill, pluss urtekvister til pynt
- 8. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft, eller etter smak
- 9. 1 spiseskje rødvinseddik
- 10. 1 spiseskje hakkede, steinfrie, saltede svarte oliven
- 11. 1 teskje malt spisskummen
- 12. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 13. Tørkede, sterke rød pepperflak etter smak
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvete-, spelt- eller rugbær (finnes i helsekostbutikker)
- 2. 1,2 dl fetaost i terninger (ca. 55 gram)
- 3. 1,2 dl tynne skiver av rød løk
- 4. 1,2 dl julienne-strimler av uten frø agurk
- 5. 5 spiseskjeer olivenolje
- 6. 0,6 dl julienne-strimler av avrent, ferdiggrillet rød paprika
- 7. 0,6 dl finhakkede friske urter som persille, mynte og dill, pluss urtekvister til pynt
- 8. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft, eller etter smak
- 9. 1 spiseskje rødvinseddik
- 10. 1 spiseskje hakkede, steinfrie, saltede svarte oliven
- 11. 1 teskje malt spisskummen
- 12. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 13. Tørkede, sterke rød pepperflak etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Kok hvete i en kjele med kokende, saltet vann i 1 time, eller til de er møre, og sil av vannet. I en stor bolle blander du sammen hvete, fetaost, løk, agurk, olje, grillede paprika, finhakkede urter, sitronsaft, eddik, oliven, spisskummen, hvitløk, rød pepperflak og salt etter smak. Pynt salaten med urtekvister.
- 22. Kok hvete i en kjele med kokende, saltet vann i 1 time, eller til de er møre, og sil av vannet. I en stor bolle blander du sammen hvete, fetaost, løk, agurk, olje, grillede paprika, finhakkede urter, sitronsaft, eddik, oliven, spisskummen, hvitløk, rød pepperflak og salt etter smak. Pynt salaten med urtekvister.
Tips og Varianter
- 1Bruk hvete-, spelt- eller rugbær for en nøtteaktig, fyldende tekstur\nLa salaten trekke litt før servering for at smakene får tid til å utvikle seg\nEksperimenter med ulike urter som mynte, oregano eller basilikum for å sette ditt eget preg på retten
Serveringsforslag
Server salaten sammen med et glass tørr, hvit vin for en perfekt sommer-eller tidlighost-kombinasjon. Den passer også utmerket som ledsager til grillet kjøtt eller fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Feta- og hvete-berrsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Feta- og hvete-berrsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Feta- og hvete-berrsalat?▼
Total tilberedningstid for Feta- og hvete-berrsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Feta- og hvete-berrsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Feta- og hvete-berrsalat?▼
En porsjon av Feta- og hvete-berrsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
