Fersksaus
Lær hvordan du lager en deilig fersken saus med denne enkle oppskriften. Perfekt til dessert eller som tilbehør. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Denne fersksausen er en fortryllende avslutning på ethvert sommergjestebud. De fyldig søte og saftige ferske ferskene gir en uimotståelig kremaktig konsistens når de moses og blandes med litt myk, smøraktig sødme fra brandy og smør. Opprinnelsen til denne tradisjonelle norske etterrettsklassikeren er ukjent, men den har blitt servert som en kvelende avslutning på luksuriøse middager i generasjoner.
Ingredienser
- 1. 1. 16-unse boks med fersken, avrent
- 2. Brandy etter smak
- 3. Smør etter smak og valgfritt
Ingredienser
- 1. 1. 16-unse boks med fersken, avrent
- 2. Brandy etter smak
- 3. Smør etter smak og valgfritt
Fremgangsmåte
- 11. Mos de fersken i en blender eller food processor. Varm opp i en liten kjele og tynn ut med brandy etter smak; la det koke inn for å tykne om ønskelig; til slutt tilsetter du litt smør for å gi sausen en glasert overflate og øser den over kaken.
- 22. FOR Å LAGE VÅR EGEN RASKFRYST FRUKT I EGEN PORSJON
- 33. Vask og tørk frukt som tranebær eller andre bærfamilier. Legg et bakepapir eller voksark på et stekebrett og plasser den individuelle frukten på brettet. Frys til frukten er iskald (dette fungerer bare i en fryser som holder rundt 0 grader) og overfør til plastposer for frysing; press ut luften. Bruk etter behov i stekte eller kokte retter, eller spis rå, men moset kan bli for bløt til bruk i fruktsalater.
- 44. HVORDAN BRUKE FRYST FRUKT
- 55. Mos den i yoghurt eller kulturmelk og søt med likør og/eller honning for en rask, forfriskende dessertdrikk. Mos frossen melon med likør for å lage en umiddelbar sorbet.
Tips og Varianter
- 1Ikke mos ferskene for mye - la noen store, luftige stykker bli igjen for en mer teksturert saus.
- 2Ekspérimenter med å bytte ut brandy med andre likører som kan passe fersken, som et deilig hasselnøttlikør eller arrak.
- 3For en enda mer intenst ferskesmak, legg til en klype ferskens fjellfrukter - noen tørket aprikos eller abrikoskjerner knust i sausen.
Serveringsforslag
Server den varme, glaserte fersksausen over en mør, smuldret suksess-sponkake, og toppet med noen ferske, modne ferskenbiter. Velg en aromatisk, mousserende muskatvinhvit som en forfriskende kontrast til søtheten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersksaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersksaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersksaus?▼
Total tilberedningstid for Fersksaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersksaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersksaus?▼
En porsjon av Fersksaus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
