Ferskenskake
Oppskrift på ferskenbrød, perfekt som frokost eller dessert. Enkelt å lage og fullt av smak. Prøv vår oppskrift i dag!
Om denne retten
Denne ferskenskaken tar oss rett tilbake til sommerdager i bestemorstiden, når friske fersken var kjernen i alle de beste bakeriene. Den krydrede, myke kakebunnen kombinert med de syrlige, saftige ferskenbitene gir en uimotståelig sommerkjemi som garantert vil bli familiens nye favoritt.
Ingredienser
- 1. 3 egg
- 2. 4,7 dl hvitt sukker
- 3. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 4. 2,4 dl vegetabilsk olje
- 5. 4,7 dl hermetiske fersken i terninger, drenert
- 6. 7,1 dl hvetemel
- 7. 1 teskje bakepulver
- 8. 1 teskje salt
- 9. 1 teskje natron
- 10. 3 teskjeer kanel
- 11. 1,2 dl hakkede valnøtter (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 3 egg
- 2. 4,7 dl hvitt sukker
- 3. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 4. 2,4 dl vegetabilsk olje
- 5. 4,7 dl hermetiske fersken i terninger, drenert
- 6. 7,1 dl hvetemel
- 7. 1 teskje bakepulver
- 8. 1 teskje salt
- 9. 1 teskje natron
- 10. 3 teskjeer kanel
- 11. 1,2 dl hakkede valnøtter (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør og mel to brødformer på 8 x 4 tommer.
- 22. I en stor bolle, pisk eggene lett. Bland inn sukker, olje og vanilje. Tilsett mel, bakepulver, natron, salt og kanel; bland forsiktig til det er godt kombinert. Rør inn fersken og nøtter. Hell røren i de forberedte formene.
- 33. Stek i omtrent 1 time, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun hermetiske fersken for best konsistens og smak - de er mer saftige og modne enn ferske fersken på denne tiden av året.
- 2Vær forsiktig så du ikke over-menger deigen - rør bare til ingrediensene er akkurat kombinert for å unngå en tett, tørr kake.
- 3Takk være natron og bakepulver blir denne kaken deilig luftig, selv om den er olje-basert i stedet for smør.
Serveringsforslag
Server varm ferskenskaken med en dLuft vaniljekrem eller vaniljeis for en klassisk sommer-dessertkombo. Dryss gjerne litt ekstra kanel over toppen for en deilig, krydret avrunding.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ferskenskake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ferskenskake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ferskenskake?▼
Total tilberedningstid for Ferskenskake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ferskenskake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ferskenskake?▼
En porsjon av Ferskenskake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
