Ferskenhvirvlere
Lær hvordan du lager deilige fersken whirligigs, en forfriskende sommerdessert med ferske ferskener og sprø deig. Perfekt for varme dager!
Om denne retten
Ferskenhvirvlere er en klassisk sommerdesert som kombinerer sødmen fra ferske, saftige fersken med den luftige og krydrede smaken av kanel. Denne retten har sine røtter i den tradisjonelle amerikanske piken, og er et perfekt sluttpoeng til en sol-drenket hagefest eller avslappende grillkveld.
Ingredienser
- 5 store, ferske ferskener – skrellet, kjernet og skåret i skiver
- 4,7 dl vann
- 1 ½ kopper hvitt sukker
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1 ⅓ kopper kulturmelk til bakeblanding
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 2 spiseskjeer margarin, smeltet
- ⅓ kopp melk
- 2 spiseskjeer margarin, myknet
- ¼ kopp hvitt sukker
- 1 teskje malt kanel
Ingredienser
- 5 store, ferske ferskener – skrellet, kjernet og skåret i skiver
- 4,7 dl vann
- 1 ½ kopper hvitt sukker
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1 ⅓ kopper kulturmelk til bakeblanding
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 2 spiseskjeer margarin, smeltet
- ⅓ kopp melk
- 2 spiseskjeer margarin, myknet
- ¼ kopp hvitt sukker
- 1 teskje malt kanel
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 2I en stor kjele over middels varme, bland fersken, vann, 1 ½ kopper sukker og maisstivelse. Kok opp under konstant omrøring til blandingen koker. La det koke i ett minutt, og reduser deretter varmen til lav for å holde det varmt.
- 3I en stor bolle, rør sammen bakepulver, 2 spiseskjeer sukker, smeltet margarin og melk til en myk deig. Ta deigen ut på en melet overflate og elt den 8 til 10 ganger. Kjevle ut til en 23 cm (9 tommer) kvadrat.
- 4Smør den mykede margarinen over deigen. Bland ¼ kopp sukker med kanel, og strø blandingen over deigen. Rull deigen til en rull og skjær den i 6 skiver à 1 ½ tomme. Hell den varme ferskneblandingen i en 20x20 cm (8x8 tommer) ildfast form. Legg skivene med snittflaten opp oppå ferskneblandingen.
- 5Stek i den forvarmede ovnen i 20 til 25 minutter, til de er puffet opp og har fått en gyllen farge. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke modne, mørneripe fersken for best mulig smaksutbytte.
- 2Forvarm ovnen grundig for å få en gyllen, sprø topp på hvirvlerne.
- 3Sørg for at ferskenblandingen er godt kokt og tyknet før du legger på deigen, slik at den ikke blir for våt under baking.
Serveringsforslag
Servér ferskenhvirvlerne varme, gjerne med en god skje vaniljekrem eller en kule kremet vaniljeis på toppen. Den søt-sure ferskensmaken kombinerer perfekt med den kremete og vaniljefylte iskrem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ferskenhvirvlere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ferskenhvirvlere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ferskenhvirvlere?▼
Total tilberedningstid for Ferskenhvirvlere er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ferskenhvirvlere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ferskenhvirvlere?▼
En porsjon av Ferskenhvirvlere inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
