Fersken under marengs
Lær hvordan du lager peaches under meringue, en lett og smakfull sommerdessert med ferske ferskener og sprø marengs. Perfekt for varme dager!
Om denne retten
Fersken under marengs er en klassisk, men allikevel kreativ dessert som vil imponere både øyne og gane. Med en blanding av søte, modne fersken og luftig, kremete marengs, blir denne retten et virkelig høydepunkt på ethvert middagsbord. Opprinnelig fra Frankrike, er denne dessertvarianten et perfekt avslutning på et festmåltid eller et hyggelig måltid sammen med venner.
Ingredienser
- 1. 2 modne fersken, delt i to og uten stein
- 3 spiseskjeer pluss 1 teskje sukker, delt
- 1 stor eggehvite
- 2 spiseskjeer finhakket sesamkaramell eller knuste amaretti-kjeks
Ingredienser
- 1. 2 modne fersken, delt i to og uten stein
- 3 spiseskjeer pluss 1 teskje sukker, delt
- 1 stor eggehvite
- 2 spiseskjeer finhakket sesamkaramell eller knuste amaretti-kjeks
Fremgangsmåte
- 1Forvarm broiler. Legg fersken, med snittflaten opp, på et stekebrett og strø over 1 teskje sukker (total). Grill 4 til 5 tommer fra varmen til toppene begynner å bli brune, 2 til 4 minutter. Pisk eggehviten med en klype salt i en dyp bolle med en elektrisk mikser på middels-høy hastighet til den er skummende. Tilsett gradvis de resterende 3 spiseskjeene sukker, og pisk til hviten danner stive, blanke topper. Vend inn sesamkaramellen. Legg en klatt marengs på hver ferskenhalvdel og grill i 30 sekunder. Slå av broileren og la ferskenene stå i ovnen bare til tuppene av marengsen er blitt brune, 30 sekunder til 1 minutt (pass nøye på).
Tips og Varianter
- 1For best resultat, velg ferske, modne fersken som er fyldige og søte.\nBruk en elektrisk mikser for å få marengsen riktig stiv og skinnende.\nGriller du ferskenene for lenge, kan de bli tørre, så pass nøye på steketiden.\nDrys over litt knuste amaretti-kjeks for en ekstra sprø og smakfull kontrast.
Serveringsforslag
Denne søte og delikate dessertretten passer perfekt sammen med et glass krisp, frisk hvitvin eller et glass bobler. Serveres gjerne med en kule vaniljeis for en ekstra lekker og avrundende smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersken under marengs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersken under marengs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersken under marengs?▼
Total tilberedningstid for Fersken under marengs er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersken under marengs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersken under marengs?▼
En porsjon av Fersken under marengs inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
