Fersken- og whisky-marinerte kyllingbiter
Lær hvordan du lager en smakfull fersken whisky kylling. En enkel oppskrift perfekt for sommerens middager eller helgefeiringer.
Om denne retten
Fersken- og whisky-marinerte kyllingbiter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer smør, spiseskjeer olivenolje, gul løk, hakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 12 kyllinglår eller -lår, med bein og skinn
- 1 gul løk, hakket
- 1 ½ kopp whisky
- 9,5 dl barbecuesaus
- 2,4 dl ferskenmarmelade
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 4 ferskner, kjernet og skåret i 8 skiver hver
- Potetmos, til servering
- 3 grønne løk, skivet tynt, til servering
- Hakket fersk persille, til servering
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 12 kyllinglår eller -lår, med bein og skinn
- 1 gul løk, hakket
- 1 ½ kopp whisky
- 9,5 dl barbecuesaus
- 2,4 dl ferskenmarmelade
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 4 ferskner, kjernet og skåret i 8 skiver hver
- Potetmos, til servering
- 3 grønne løk, skivet tynt, til servering
- Hakket fersk persille, til servering
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 150 grader Celsius.
- 3Varm opp smør og olivenolje i en stor stekepanne eller gryte over middels høy varme. Tilsett kyllingbitene og kok til de er gylne på alle sider, omtrent 5 minutter. Ta dem ut av pannen og sett til side.
- 4Tilsett løk i pannen og rør om, kok over middels varme til løken er gjennomsiktig, ca. 3 minutter. Hell i whisky, vær forsiktig hvis du koker over åpen flamme. Kok i ca. 3 minutter, slik at whiskyen koker inn og reduseres.
- 5Ta din favorittflaske med barbecuesaus og hell den i pannen. Tilsett ferskenmarmelade, Worcestershire-saus og ½ kopp vann i sausen, og visp for å blande. Legg kyllingen tilbake i pannen. Deretter legger du i ferskenene.
- 6Dekk pannen med lokk eller aluminiumsfolie, og stek i ovnen til kyllingen er mør og faller av beinet, sausen er vakker og rik, og ferskenene er myke (omtrent 1 ½ time). Slik vet du at den er ferdig!
- 7Server kyllingen over en stor haug med potetmos, og øs sausen over hele retten. Strø over hakket grønn løk og persille, og se dine kjære sluke det i seg!
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersken- og whisky-marinerte kyllingbiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersken- og whisky-marinerte kyllingbiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersken- og whisky-marinerte kyllingbiter?▼
Total tilberedningstid for Fersken- og whisky-marinerte kyllingbiter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersken- og whisky-marinerte kyllingbiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersken- og whisky-marinerte kyllingbiter?▼
En porsjon av Fersken- og whisky-marinerte kyllingbiter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
