Fersken- og whisky-marinert kylling
Lær hvordan du lager en smakfull fersken- og whisky-marinert kylling. En enkel oppskrift perfekt for sommerens middager eller helgefeiringer.
Foto av Fabian von Imhof på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør
- 2 ss olivenolje
- 12 kyllinglår eller -lårstykker, med bein og skinn
- 1 gul løk, hakket
- 3,5 dl whisky
- 9,5 dl barbecuesaus
- 2,4 dl ferskenmarmelade
- 2 ss Worcestershire-saus
- 4 ferskener, uten stein og skåret i 8 skiver hver
- Potetmos, til servering
- 3 grønne løk, skivet tynt, til servering
- Hakket fersk persille, til servering
Ingredienser
- 2 ss smør
- 2 ss olivenolje
- 12 kyllinglår eller -lårstykker, med bein og skinn
- 1 gul løk, hakket
- 3,5 dl whisky
- 9,5 dl barbecuesaus
- 2,4 dl ferskenmarmelade
- 2 ss Worcestershire-saus
- 4 ferskener, uten stein og skåret i 8 skiver hver
- Potetmos, til servering
- 3 grønne løk, skivet tynt, til servering
- Hakket fersk persille, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 °C.
- Varm opp smør og olivenolje i en stor stekepanne eller gryte over middels høy varme. Tilsett kyllingbitene og stek til de er gylne på alle sider, omtrent 5 minutter. Ta dem ut av pannen og sett til side.
- Tilsett løk i pannen og rør om. Kok over middels varme til løken er gjennomsiktig, ca. 3 minutter.
- Hell i whisky. Vær forsiktig hvis du koker over åpen flamme. Kok i ca. 3 minutter, slik at whiskyen koker inn og reduseres.
- Tilsett din favorittflaske med barbecuesaus i pannen. Tilsett ferskenmarmelade, Worcestershire-saus og 1,2 dl vann i sausen, og visp for å blande.
- Legg kyllingen tilbake i pannen. Deretter legger du i ferskenene.
- Dekk pannen med lokk eller aluminiumsfolie, og stek i ovnen til kyllingen er mør og faller av beinet, sausen er vakker og rik, og ferskenene er myke (omtrent 1 ½ time).
- Server kyllingen over en stor haug med potetmos, og øs sausen over hele retten. Strø over hakket grønn løk og persille.
Om denne retten
Fersken- og whisky-marinert kylling er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 105 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer smør, olivenolje, gul løk, hakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersken- og whisky-marinert kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersken- og whisky-marinert kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersken- og whisky-marinert kylling?▼
Total tilberedningstid for Fersken- og whisky-marinert kylling er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersken- og whisky-marinert kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersken- og whisky-marinert kylling?▼
En porsjon av Fersken- og whisky-marinert kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
