Fersken og "Skyr"
Oppskrift på en frisk og enkel dessert med ferske ferskener og skyr. Perfekt for varme sommerdager og sunn nytelse.
Om denne retten
Fersken og "Skyr" er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer lett pakket brunt sukker, godt avkjølt kremfløte, rømme. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 4 modne, mellomstore ferskener (ca. 570 gram)
- 2. 0,6 dl lett pakket brunt sukker
- 3. 1,2 dl godt avkjølt kremfløte
- 4. 1,2 dl rømme
Ingredienser
- 1. 4 modne, mellomstore ferskener (ca. 570 gram)
- 2. 0,6 dl lett pakket brunt sukker
- 3. 1,2 dl godt avkjølt kremfløte
- 4. 1,2 dl rømme
Fremgangsmåte
- 11. Del opp og kjern ut fersken. Hold hver halvdel over en bolle for å fange opp saften, og skjær ferskenene i bollen. Strø brunt sukker over ferskenene og vend forsiktig slik at det blander seg godt. La ferskenene stå i romtemperatur til saften begynner å komme ut, ca. 20 til 30 minutter. Rett før servering, pisk kremfløte i en bolle til den akkurat danner myke topper, og rør inn rømme for å lage "skyr". Med en hullsleiv fordeler du ferskenene i fire boller, og reserverer saften. Topp ferskenene med skyr og drypp med den reserverte saften.
- 22. Del opp og kjern ut fersken. Hold hver halvdel over en bolle for å fange opp saften, og skjær ferskenene i bollen. Strø brunt sukker over ferskenene og vend forsiktig slik at det blander seg godt. La ferskenene stå i romtemperatur til saften begynner å komme ut, ca. 20 til 30 minutter.
- 33. Rett før servering, pisk kremfløte i en bolle til den akkurat danner myke topper, og rør inn rømme for å lage "skyr". Med en hullsleiv fordeler du ferskenene i fire boller, og reserverer saften. Topp ferskenene med skyr og drypp med den reserverte saften.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersken og "Skyr"?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersken og "Skyr". Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersken og "Skyr"?▼
Total tilberedningstid for Fersken og "Skyr" er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersken og "Skyr" vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersken og "Skyr"?▼
En porsjon av Fersken og "Skyr" inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
