Fersken- og karri-glaserte svinekoteletter
Oppskrift på saftige svinekoteletter med en søt og krydret fersken- og karrisaus. Perfekt for en smakfull middag som imponerer.
Foto av Matthias Zomer på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl skivede ferskener i sirup, drenert (sirupen beholdes)
- 3 ss ferskenmarmelade
- 2 ss Dijonsennep
- 2 ts karripulver
- 1 ts honning
- 1 ss vegetabilsk olje
- 4 benfrie svinekoteletter
- 2 vårløk, hakket
- 2 ss hakket frisk koriander
Ingredienser
- 1.2 dl skivede ferskener i sirup, drenert (sirupen beholdes)
- 3 ss ferskenmarmelade
- 2 ss Dijonsennep
- 2 ts karripulver
- 1 ts honning
- 1 ss vegetabilsk olje
- 4 benfrie svinekoteletter
- 2 vårløk, hakket
- 2 ss hakket frisk koriander
Slik gjør du:
- Bland den reserverte ferskensirupen, ferskenmarmeladen, Dijonsennepen, karripulveret og honningen i en bolle.
- Varm vegetabilsk olje i en stekepanne over middels varme. Stek svinekotelettene i 8 minutter, eller til ønsket stekegrad.
- Tilsett vårløken i stekepannen og stek i 1 minutt, til den er myk.
- Hell over sirupen og ferskenene på svinekotelettene. Fortsett å koke til alt er gjennomvarmt.
- Strø over koriander før servering.
Om denne retten
Denne deilige retten kombinerer de søte, syrlige smakene fra fersken med den varme, aromatiske karrien – et fantastisk møte mellom søtt og krydret. Resultatet er en uventet, men utsøkt rett som passer perfekt til en festlig sammenkomst eller en koselig hverdagskveld.
Tips og Varianter
- 1- Pass på å få en fin karamellisert stekeskorpe på svinekotelettene for å få den deilige, krydrede smaken.
- 2- Prøv gjerne å bruke ferskener i sirup for enda mer sødme og kompleksitet i sausen.
- 3- Ikke nøl med å tilsette litt ekstra karripulver hvis du ønsker en enda mer intens smak.
Serveringsforslag
De glaserte svinekotelettene er fantastiske servert med en frisk og sprø salat, samt et glass av en krydret, fruktdrevet rødvin som vil løfte rettens aromatiske preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersken- og karri-glaserte svinekoteletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersken- og karri-glaserte svinekoteletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersken- og karri-glaserte svinekoteletter?▼
Total tilberedningstid for Fersken- og karri-glaserte svinekoteletter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersken- og karri-glaserte svinekoteletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersken- og karri-glaserte svinekoteletter?▼
En porsjon av Fersken- og karri-glaserte svinekoteletter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
