Fersken og estragon med mascarponekrem
Oppskrift på fersken og estragon med kremet mascarpone, perfekt som dessert på varme dager. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 1 pose (450 g) frosne ferskenskiver, tint
- 1 ss ferske estragonblader, hakket
- 0.5 dl appelsinlikør
- 225 g mascarponeost
- 0.5 dl sukker
- 1 beger ekstra kremet pisket krem, tint
- 1.2 dl mandelbiscotti, knust
- 2 ss skivede mandler, ristet
Ingredienser
- 1 pose (450 g) frosne ferskenskiver, tint
- 1 ss ferske estragonblader, hakket
- 0.5 dl appelsinlikør
- 225 g mascarponeost
- 0.5 dl sukker
- 1 beger ekstra kremet pisket krem, tint
- 1.2 dl mandelbiscotti, knust
- 2 ss skivede mandler, ristet
Slik gjør du:
- I en middels stor bolle, bland tinte ferskenskiver, hakkede estragonblader og appelsinlikør. La det stå for å marinere.
- I en annen middels stor blandebolle, bruk en håndmikser til å blande mascarponeost og sukker til det er kremaktig.
- Vend forsiktig inn den tinte, piskede kremen i mascarponeblandingen.
- Fordel halvparten av mascarponekremen i 4-6 parfaitglass eller store martiniglass.
- Topp med den marinerte fersken- og estragonblandingen.
- Strø over knust biscotti og legg på resten av mascarponekremen.
- Dryss over ristede mandler og server umiddelbart.
Om denne retten
Sommerens vakreste dessert? Denne luftige og forfriskende ferskenretten med estragon og mascarpone er et ekte høydepunkt. De søte, modne fersknene balanseres perfekt av den kremete mascarponetoppen og den fyldige estragonsmaken. Det er en dessert som virkelig får fram den beste smaken av den korte ferskensesongen.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke rikelig med estragon – den fyldige, anissmaken er virkelig nøkkelen til suksess her.
- 2La fersken, sukker og appelsinlikør trekke inn i minst 30 minutter for best smaksutvikling.
- 3For en ekstra sprø kontrast, er knuste mandelbiscotti et must – de tilfører en nydelig crunch til den myke kremen.
Serveringsforslag
Denne desserten passer perfekt som avslutning på en sommerlig middag. Server den gjerne med et glass kald, boblende hvitvin for å forsterke de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersken og estragon med mascarponekrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersken og estragon med mascarponekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersken og estragon med mascarponekrem?▼
Total tilberedningstid for Fersken og estragon med mascarponekrem er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersken og estragon med mascarponekrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersken og estragon med mascarponekrem?▼
En porsjon av Fersken og estragon med mascarponekrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
