Fersken og estragon med mascarponekrem
Oppskrift på fersk peanøtter og estragon med kremet mascarpone, perfekt som dessert på varme dager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Sommerens vakreste dessert? Denne luftige og forfriskende ferskentærten med estragon og mascarpone er et ekte høydepunkt. De søte, ripe fersknene balanseres perfekt av den kremet mascarponetopppn og den fyldige estragonsmaken. Det er en dessert som virkelig får fram den beste smaken av den korte ferskensesongen.
Ingredienser
- 1 pose (16 gram) frosne ferskenskiver, tint
- 1 ss ferske estragonblader
- 0,6 dl appelsinlikør
- 225 gram mascarponeost
- 0,6 dl sukker
- 1 beger ekstra kremet pisket krem, tint
- 1,2 dl mandelbiscotti, knust
- 2 ss skivede mandler, ristet
Ingredienser
- 1 pose (16 gram) frosne ferskenskiver, tint
- 1 ss ferske estragonblader
- 0,6 dl appelsinlikør
- 225 gram mascarponeost
- 0,6 dl sukker
- 1 beger ekstra kremet pisket krem, tint
- 1,2 dl mandelbiscotti, knust
- 2 ss skivede mandler, ristet
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle, bland tinte ferskner, tarragonblader og appelsinlikør. La det stå for å macerere.
- 2I en middels stor blandebolle, bruk en håndmikser til å blande mascarponeost og sukker til det er kremaktig. Vend inn den tinte, piskede kremen.
- 3Fordel halvparten av mascarponekremen i 6 parfaitglass eller store martiniglass. Topp med macererte ferskner og tarragonblanding. Strø fersknene med knust biscotti og legg på resten av mascarponekremen. Dryss over mandler og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke rikelig med estragon - den fyldige, anissmaken er virkelig nøkkelen til suksess her.\nLa ferskensukken og appelsinlikøren trekke inn i bærene i minst 30 minutter for best smaksutvikling.\nFor en ekstra sprø kontrast, er knuste mandelbiscotti et must - de tilfører en nydelig crunch til den myke kremen.
Serveringsforslag
Denne desserttærten passer perfekt som avslutning på en sommerlig middag. Server den gjerne med et glass kald, boblerik hvitvin for å forsterke de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersken og estragon med mascarponekrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersken og estragon med mascarponekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersken og estragon med mascarponekrem?▼
Total tilberedningstid for Fersken og estragon med mascarponekrem er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersken og estragon med mascarponekrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersken og estragon med mascarponekrem?▼
En porsjon av Fersken og estragon med mascarponekrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
