Fersken- og bringebær-cobbler
Lær hvordan du lager en deilig fersken- og bringebær-cobbler med friske bær og saftig fersken. Perfekt for sommerdesserter og enkel å lage!
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl ferske, skivede fersken
- 1.2 dl ferske bringebær
- 0.6 dl sukker
- 1 ts malt kanel
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1.2 dl smør
- 3 dl hvetemel
- 2 ss bakepulver
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl sukker
- 2.4 dl melk
Ingredienser
- 9.5 dl ferske, skivede fersken
- 1.2 dl ferske bringebær
- 0.6 dl sukker
- 1 ts malt kanel
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1.2 dl smør
- 3 dl hvetemel
- 2 ss bakepulver
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl sukker
- 2.4 dl melk
Slik gjør du:
- Bland fersken, bringebær, 0.6 dl sukker, kanel og sitronsaft i en bolle. La det stå mens du fortsetter med de resterende trinnene.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smelt smøret i en 23x33 cm glassform i den forvarmede ovnen, og dekk formen jevnt. Ta ut av ovnen.
- Bland mel, bakepulver, salt og 2.4 dl sukker i en bolle. Rør inn melken til de tørre ingrediensene er jevnt fuktige. Hell røren jevnt over den smurte formen.
- Skje over fersken- og bringebærblandingen på røren.
- Stek i 45 minutter i den forvarmede ovnen, til den er gyllenbrun.
Om denne retten
Denne ferske og fruktsprudlende cobbleren kombinerer den sødmefulle smaken av ferskener med den rike, syrlige tonen til bringebær – en perfekt sommerdessert som utfordrer tradisjonelle fruktpaier. Oppskriften er en klassisk, hjemmelaget variant med røtter i den amerikanske sydstatskulturen, der ferske, lokale frukter har vært en essensiell del av baketradisjonen i generasjoner.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk ferske, modne ferskener som har en naturlig sødme.
- 2La bærblandingen trekke litt mens du forbereder deigen, slik at saftene blandes ordentlig.
- 3Bruk en dypere, firkantet form for å få den riktige kakestrukturen – den tykke bunndelen holder på fuktigheten perfekt.
Serveringsforslag
Servér cobbleren lunken, gjerne med en kule vaniljeis eller en dæsj rømme for å utjevne den friske, spreke fruktsmaken. En kvist fersk mynte gir en herlig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersken- og bringebær-cobbler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersken- og bringebær-cobbler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersken- og bringebær-cobbler?▼
Total tilberedningstid for Fersken- og bringebær-cobbler er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersken- og bringebær-cobbler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersken- og bringebær-cobbler?▼
En porsjon av Fersken- og bringebær-cobbler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
