Fersken- og blåbærshortcakes med krem
Lær hvordan du lager deilige fersken- og blåbærshortcakes med frisk frukt og luftig kake. Perfekt for sommerens dessertbord.
Foto av Elina Sazonova på Pexels
Ingredienser
- 8 mellomstore fersken (ca. 1,1 kg), skrelt, kjernet og skåret i skiver
- 9,5 dl ferske blåbær
- 1,8 dl sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts malt kardemomme
- 1,6 dl rømme
- 2,4 dl kremfløte
- 12 kardemommekjeks
Ingredienser
- 8 mellomstore fersken (ca. 1,1 kg), skrelt, kjernet og skåret i skiver
- 9,5 dl ferske blåbær
- 1,8 dl sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts malt kardemomme
- 1,6 dl rømme
- 2,4 dl kremfløte
- 12 kardemommekjeks
Slik gjør du:
- Bland fersken, blåbær, sukker, vanilje og kardemomme i en stor bolle.
- Rør godt sammen.
- La det stå og trekke til saften begynner å dannes, og rør av og til, i minst 20 minutter.
- Ha rømme i en liten bolle.
- Bland inn fløten gradvis.
- Del de varme kjeksene i to.
- Plasser kjeksbunnene i dype skåler.
- Fordel fruktblandingen over.
- Topp hver med én skje rømmeblanding.
- Legg på kjekslokkene og en ny skje rømmeblanding.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Sommeren er høysesong for friske, sødmefulle frukter, og denne shortcaken er en hyllest til årstiden. En nydelig kombinasjon av søte fersken og friske blåbær, servert med en deilig kremet topping. Dette er den perfekte desserten for en sommerkveld i hagen, med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige fersken for best resultat.
- 2La bærblandingen stå litt før servering for at saften skal danne seg ordentlig.
- 3Vær forsiktig når du deler kjeksene - de er lette å knekke.
Serveringsforslag
Server shortcakene med en god kopp kaffe eller et glass lett, fruktig hvitvin for å komplimentere de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersken- og blåbærshortcakes med krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersken- og blåbærshortcakes med krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersken- og blåbærshortcakes med krem?▼
Total tilberedningstid for Fersken- og blåbærshortcakes med krem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersken- og blåbærshortcakes med krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersken- og blåbærshortcakes med krem?▼
En porsjon av Fersken- og blåbærshortcakes med krem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
