Fersken med sitronverbena-krem
Oppskrift på deilige ferskeporsjoner med frisk sitronverbena krem, perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne enkle, men utrolig smaksrike retten er et perfekt avslutningspoeng på en sommerkveld. De friske, aromatiske notene fra sitronverbenaen balanserer den søte modne ferskenen på en lekker måte, og den luftige kremen legger en kremet tekstur til retten. Det er en klassisk italiensk dessert som bringer fram de beste smakene sommeren har å by på.
Ingredienser
- 2,4 dl kremfløte
- 0,6 dl (pakket) ferske sitronverbena-blader, pluss mer, revet, til servering
- 4 store modne fersken, delt i to og uten stein
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, romtemperert
- En klype kosher-salt
- 6 spiseskjeer sukker, delt
Ingredienser
- 2,4 dl kremfløte
- 0,6 dl (pakket) ferske sitronverbena-blader, pluss mer, revet, til servering
- 4 store modne fersken, delt i to og uten stein
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, romtemperert
- En klype kosher-salt
- 6 spiseskjeer sukker, delt
Fremgangsmåte
- 1Kok opp fløten i en liten kjele. Ta den av varmen; tilsett 1/4 kopp sitronverbena. Dekk til. La det trekke i 15 minutter. Sil fløten over i en middels stor bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time. Forvarm ovnen til 230 °C. Legg fersken i en ildfast form. Pensle med smør og strø over salt og 4 spiseskjeer sukker. Stek til fersken begynner å karamellisere, ca. 20–25 minutter. La avkjøle i formen. Pisk den infuserte fløten og de resterende 2 spiseskjeene sukker til myke topper. Server fersken med krem og revet sitronverbena.
- 2Kok opp fløten i en liten kjele. Ta den av varmen; tilsett 1/4 kopp sitronverbena. Dekk til. La det trekke i 15 minutter. Sil fløten over i en middels stor bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time.
- 3Forvarm ovnen til 230 °C. Legg fersken i en ildfast form. Pensle med smør og strø over salt og 4 spiseskjeer sukker. Stek til fersken begynner å karamellisere, ca. 20–25 minutter. La avkjøle i formen.
- 4Pisk den infuserte fløten og de resterende 2 spiseskjeene sukker til myke topper. Server fersken med krem og revet sitronverbena.
Tips og Varianter
- 1Ikke gå glipp av den intense smaken fra sitronverbena - la den infundere i fløten i minimum 15 minutter for best resultat.
- 2Tørk av ferskenen grundig før du pensler den med smør, slik at den blir ordentlig karamellisert i ovnen.
- 3Vær nøye med å ikke visp fløtekremene for lenge, du ønsker en myk og luftig konsistens, ikke for stiv.
Serveringsforslag
Denne dessertretten passer utmerket til en lettere italiensk middag, som avslutning på et måltid med pasta eller grillede fiskeretter. Server gjerne et glass kjølig, tørr hvitvin til for å forsterke de friske sommerlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersken med sitronverbena-krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersken med sitronverbena-krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersken med sitronverbena-krem?▼
Total tilberedningstid for Fersken med sitronverbena-krem er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersken med sitronverbena-krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersken med sitronverbena-krem?▼
En porsjon av Fersken med sitronverbena-krem inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
