Karamelliserte fersken med sitronverbena-krem
Enkel oppskrift på deilige karamelliserte fersken med luftig sitronverbena-krem, perfekt som sommerdessert. Rask å lage og full av smak.
Foto av Matthew Osier på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl kremfløte
- 0.5 dl ferske sitronverbena-blader, pluss mer, revet, til servering
- 4 store modne fersken, delt i to og uten stein
- 0.5 dl usaltet smør, romtemperert
- En klype salt
- 6 ss sukker, delt
Ingredienser
- 2.5 dl kremfløte
- 0.5 dl ferske sitronverbena-blader, pluss mer, revet, til servering
- 4 store modne fersken, delt i to og uten stein
- 0.5 dl usaltet smør, romtemperert
- En klype salt
- 6 ss sukker, delt
Slik gjør du:
- Kok opp fløten i en liten kjele. Ta den av varmen og tilsett 0.5 dl sitronverbena. Dekk til og la det trekke i 15 minutter. Sil fløten over i en middels stor bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time.
- Forvarm ovnen til 230 °C. Legg fersken i en ildfast form. Pensle med smør og strø over salt og 4 ss sukker. Stek til fersken begynner å karamellisere, ca. 20–25 minutter. La avkjøle i formen.
- Pisk den infuserte fløten og de resterende 2 ss sukker til myke topper.
- Server fersken med krem og revet sitronverbena.
Om denne retten
Denne enkle, men utrolig smaksrike retten er et perfekt avslutningspoeng på en sommerkveld. De friske, aromatiske notene fra sitronverbenaen balanserer den søte modne ferskenen på en lekker måte, og den luftige kremen legger en kremet tekstur til retten. Det er en klassisk dessert som bringer fram de beste smakene sommeren har å by på.
Tips og Varianter
- 1Ikke gå glipp av den intense smaken fra sitronverbena – la den trekke i fløten i minimum 15 minutter for best resultat.
- 2Tørk av ferskenen grundig før du pensler den med smør, slik at den blir ordentlig karamellisert i ovnen.
- 3Vær nøye med å ikke piske fløtekremen for lenge; du ønsker en myk og luftig konsistens, ikke for stiv.
Serveringsforslag
Denne dessertretten passer utmerket til en lettere middag, som avslutning på et måltid med pasta eller grillede fiskeretter. Server gjerne et glass kjølig, tørr hvitvin til for å forsterke de friske sommerlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamelliserte fersken med sitronverbena-krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamelliserte fersken med sitronverbena-krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamelliserte fersken med sitronverbena-krem?▼
Total tilberedningstid for Karamelliserte fersken med sitronverbena-krem er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamelliserte fersken med sitronverbena-krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamelliserte fersken med sitronverbena-krem?▼
En porsjon av Karamelliserte fersken med sitronverbena-krem inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Kremet banansplit-pai med jordbær
Små djevelkaker av sjokoladekake
Grønn blåbærpai med limegelé
