Fersken i Sauternes
Oppskrift på deilige ferskner i sauternes, en elegant fransk dessert med søt vin og frukt. Perfekt for spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne dessertretten er et nydelig ekteskap mellom den sødmefylte, saftige ferskenens smak og den innholdsrike, aromatiske Sauternes-vinen. Oppskriften har røtter i den klassiske franske kjøkkentradisjon, hvor søte, modne frukter dyrkes frem for å komplettere søte, fornemme viner. Fersken i Sauternes er et fantastisk valg for en avslappende kveld med venner eller for å avrunde et høytidelig måltid.
Ingredienser
- 6 til 8 veldig modne gule eller hvite ferskener
- 3 spiseskjeer sukker
- 1 flaske (375 ml) god Sauternes
- 1 spiseskje appelsinlikør (anbefalt: Grand Marnier)
Ingredienser
- 6 til 8 veldig modne gule eller hvite ferskener
- 3 spiseskjeer sukker
- 1 flaske (375 ml) god Sauternes
- 1 spiseskje appelsinlikør (anbefalt: Grand Marnier)
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en kjele med vann og dypp ferskenene i vannet i 1 til 2 minutter, til skinnet løsner lett. Ta dem opp med en hullsleiv og legg dem i en bolle med kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Skrell ferskenene og skjær dem i båter fra steinen og over i en bolle. Rør inn sukker, Sauternes og appelsinlikør. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer, eller over natten. Server avkjølt, men ikke kald.
Tips og Varianter
- 1Velg ferskener som er så modne og smaksrike som mulig for best resultat.
- 2For å unngå at ferskenbåtene flyter rundt i den søte væsken, anbefaler vi å la dem trekke i Sauternes-blandingen i minst 2 timer - eller helst over natten.
- 3En dråpe appelsinlikør tilfører den lille ekstra nøttete, krydrete noten som gjør denne dessertretten så spesiell.
Serveringsforslag
Serveres avkjølt, men ikke is-kald, for å la smaker og teksturer utfolde seg fullt ut. Den passer utmerket som avslutning på et festmåltid, og kan også nytes som en forfriskende, søt dessert på en varm sommerkveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersken i Sauternes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersken i Sauternes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersken i Sauternes?▼
Total tilberedningstid for Fersken i Sauternes er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersken i Sauternes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersken i Sauternes?▼
En porsjon av Fersken i Sauternes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
