Fersken i karamell med vaniljeis
Lær å lage en deilig dessert med fersken i karamellsaus servert over kremet vaniljeis. Perfekt for sommeren og enkel å tilberede.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 2 store, modne fersken
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1.2 dl sukker
- 2 ss kremfløte
- 2.5 dl vaniljeis
Ingredienser
- 2 store, modne fersken
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1.2 dl sukker
- 2 ss kremfløte
- 2.5 dl vaniljeis
Slik gjør du:
- Ha klart en bolle med is og kaldt vann. Skjær et kryss i blomsterenden av ferskenene.
- I en kjele med kokende vann, blansjer ferskenene i 15 sekunder. Bruk en hullsleiv til å overføre dem til isvann for å stoppe kokeprosessen.
- Skrell ferskenene og del hver i 8 båter. I en liten bolle vendes ferskenene i sitronsaft.
- I en tykk stekepanne på 20–23 cm, kok sukker over moderat lav varme. Rør sakte med en gaffel for å hjelpe sukkeret å smelte jevnt, til det er smeltet og har en lys gylden farge.
- Kok karamellen uten å røre, ved å sirkle pannen, til den er dyp gylden, ca. 5–6 minutter.
- Tilsett forsiktig ferskenene og fløten. Blandingen vil koke kraftig opp og karamellen vil stivne.
- Kok opp blandingen, rør ofte, til karamellen er oppløst og ferskenene er møre, ca. 5 minutter.
- La ferskenene avkjøles til de er varme.
- Server de varme ferskenene over iskrem.
Om denne retten
Sommerens sødme møter høstens karamellfarge i denne uimotståelige retten. Denne desserten med fersken i karamell er et resultat av et lykkelig møte mellom søte ferskenbåter og den dype, gylne karamellsausen. Enkelt, men utrolig delikat – et must for enhver som elsker kombinasjonen av syrlig og søtt.
Tips og Varianter
- 1Velg de modneste, saftigste ferskenene for best resultat.
- 2Vær tålmodig når du lager karamellen – la den koke til den får riktig farge og konsistens.
- 3Rør ferskenene forsiktig inn i karamellen for å unngå at de blir for myke.
Serveringsforslag
Servér de varme ferskenene i karamell over kald, kremet vaniljeis. Resultatet er en forfriskende kontrast av temperatur og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersken i karamell med vaniljeis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersken i karamell med vaniljeis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersken i karamell med vaniljeis?▼
Total tilberedningstid for Fersken i karamell med vaniljeis er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersken i karamell med vaniljeis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersken i karamell med vaniljeis?▼
En porsjon av Fersken i karamell med vaniljeis inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
